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　　Foodjx導讀：“持續(xù)的"奶荒"恰恰證明中國確實是乳業(yè)未來的增長點。”某乳品分析師也認為，“從當前行業(yè)數(shù)據(jù)來看，乳制品1—8月產(chǎn)量達1744.05萬噸，同比增長11.15%，市場需求量仍在擴大。”王丁棉也表示，由于“奶荒”現(xiàn)象將在年底趨于緩和，因此預計明年將不再出現(xiàn)牛奶斷貨現(xiàn)象，乳品企業(yè)更是不可能出現(xiàn)大幅度*。
　　
　　近日，“奶荒”再成市民關注話題。根據(jù)農(nóng)業(yè)部定點監(jiān)測顯示，自2012年9月以來，全國生鮮乳價格已連續(xù)14個月上漲，到10月份已漲至3.84元/公斤，再創(chuàng)新高。對此，有資深乳業(yè)內(nèi)人士表示，對奶荒不必過分解讀，奶荒本質(zhì)上為暫時性現(xiàn)象，經(jīng)過一年的調(diào)整之后，“奶荒”即將過去，預計在今年底到明年初，市場供需即將恢復平穩(wěn)，乳業(yè)依然是值得全面看好的行業(yè)。廣東省乳業(yè)專家王丁棉更明確表示，預計年底前“奶荒”將趨于緩和，明年市場上的乳品不會出現(xiàn)大幅*，也不會出現(xiàn)近兩個月來部分市場乳品斷貨、缺貨的現(xiàn)象。
　　
　　因干旱致“奶荒”情況將緩解
　　
　　據(jù)王丁棉透露，由于今年8月中下旬“奶荒”致奶價急速上升，平均原奶收購價由去年3200—3300元/噸漲至3900—4000元/噸，像三元、光明和新希望等擁有規(guī)模牧場的乳企收奶價甚至從4000—4100元/噸漲至4800—5000元/噸，這令不少乳企都不得不減少生產(chǎn)低價產(chǎn)品或提高終端產(chǎn)品價格來緩解成本急升帶來的壓力。王丁棉稱，“奶荒”帶來的另一個影響則是，在9、10月份，像北京等對乳品消費力較強的城市出現(xiàn)了“間歇性斷貨”，廣州地區(qū)則有部分品牌的純牛奶供貨趨于緊張。
　　
　　乳業(yè)專家陳瑜對此分析稱，2013年氣候是導致奶荒的關鍵性因素。作為zui大奶源基地的新西蘭在2013年2到4月陷入干旱危機，新西蘭政府5月曾宣布，占新西蘭奶制品生產(chǎn)總量46%的北島北部地區(qū)正經(jīng)歷70年來zui嚴重干旱，干旱重創(chuàng)畜牧業(yè)，導致產(chǎn)奶量減少。在國內(nèi)，7至8月份以來，北方個別地區(qū)出現(xiàn)干旱天氣，牧草質(zhì)量下降，進而影響到奶牛產(chǎn)奶量。如今，內(nèi)外夾攻的情況將得到全面緩解，南半球正逐漸迎來雨水豐沛的春夏季節(jié)，新西蘭等國外奶源地即將進入更好的產(chǎn)奶期，同時隨著秋季溫度的變化，國內(nèi)奶牛的產(chǎn)奶量也將上升。
　　
　　乳企牧場投產(chǎn)也將解“奶荒”
　　
　　業(yè)內(nèi)專家還表示，國內(nèi)奶源生產(chǎn)能力將加大釋放也將有助于解“奶荒”。根據(jù)國家統(tǒng)計數(shù)字，2012年我國進口奶牛多達12萬頭，經(jīng)過一段成長期，現(xiàn)在大部分奶牛已進入泌乳期，開始為市場提供原奶。更為重要的是，諸多奶企在2011年和2012年投資建設的牧場也將開始投產(chǎn)，為企業(yè)提供更多原奶，如伊利、輝山等巨額投資的大型牧場將發(fā)揮更明顯的作用。
　　
　　此外，有關新西蘭進口奶源的優(yōu)惠政策也將對緩解“奶荒”發(fā)揮一定作用。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，根據(jù)《中華人民共和國政府和新西蘭政府自由貿(mào)易協(xié)定》，明年初，中國即將享受新西蘭相關奶產(chǎn)品新一年的進口配額，由于免稅因素作用，進口成本將顯著降低。新西蘭作為中國zui大的奶粉出口國，將在中國乳企的產(chǎn)業(yè)鏈條上貢獻出更多的上游資源，伊利等與新西蘭取得戰(zhàn)略合作的乳企將會直接受益。