酸漿米線(干撈粉)是大米經過發(fā)酵后磨漿制成的像面條一樣的粉絲,比拉面粗一點,但比拉面柔軟。做好后冷卻,拿到市面上賣,也稱為酸漿米線, 干拌粉或涼拌粉,屬于種南方特色小吃,筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味。吃法有涼拌和熱拌之分,夏天zui愛的就算是干撈粉了,就跟北方的涼拌面一樣,粉是涼的,菜是涼的,湯汁醬料也是涼的,酸酸甜甜,爽滑清新,貼脾貼胃,再盛一碗清湯,撒點小蔥,即可食用。改進型米粉米線機設計*,裝有自動控溫裝置,整個生產過程設備均在恒溫狀態(tài)下運行,生產時大米不需粉碎磨面,只要將大米浸泡洗凈投入機器中即可生產出產品,自動化程度高,操作簡單,2人即可生產,自動磨漿下料、一次自熟成型??缮a桂林米粉、過橋米線、年糕、米豆腐、馇條、粉條粉絲、涼粉涼皮等產品。各種形狀都可生產(圓、扁),加工食品外表光滑,厚薄、寬窄、粗細均勻可調,筋軟適度,有彈性,口感柔軟、味道純正。
性能特點:1、 米粉機成型米粉久煮不斷、口感爽滑、營養(yǎng)豐富。2、該機結構緊湊,占地面積小,2人即可操作。3、生產工藝簡單快捷,無須專門的蒸煮設備,自動熟化,一步成型。4 生產快,出品率高,加工產品多樣化,可生產米粉、米線、粉絲、粉條、年糕、玉米面條(叉子)及各種雜糧粉絲、涼粉等,一機多用,投資少,投資規(guī)??纱罂尚?,適用于個體、鄉(xiāng)鎮(zhèn)加工廠及城市食品加工。型號TYG-BM,產量50公斤/小時,適用動力為3KW(4級1440轉)電機,磨漿機動力1.5KW,加熱器功率3+3KW(正常工作后只開一個即可),外型尺寸1200*480*1350mm,重量100公斤,價格:普通電熱型4800元,電氣兩用型5100元,不銹鋼電氣兩用型8600元,機器價格不含主電機,運費根據運輸路程的遠近另外計算,購機免費提供技術,隨機技術資料一份,成型模具兩塊。