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全自動直條米線生產(chǎn)線圣昂達自主創(chuàng)新又結新成果

閱讀:1105          發(fā)布時間:2011-10-22

 

米線是我國歷史悠久的傳統(tǒng)食品,已經(jīng)成為人們的熱衷食品。但是隨著時代的發(fā)展,人們生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快,人們對米線的消費方式及消費習慣正在改變,安全、風味、營養(yǎng)、衛(wèi)生、食用方便等是人們追求的目標。
我國方便米線起步于上世紀80年代,除了*小之外,還存在著品牌認同率低和產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊的兩大硬傷。目前國內(nèi)大多數(shù)方便米線生產(chǎn)企業(yè)處于資本積累階段,設備機械化、自動化程度低,工藝參數(shù)不成熟,導致了米線成品率低,質(zhì)量不穩(wěn)定,影響了米線產(chǎn)業(yè)工業(yè)化發(fā)展。如直條米線的生產(chǎn)過程中還存在著生產(chǎn)周期長,一次性成品率低,生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設備及操作參數(shù)都需深入研究與提高等。因此,米線產(chǎn)業(yè)要做強做大,必須加大科技投入。
多年來,圣昂達機械(天津)有限公司堅持科技,自主創(chuàng)新,堅持與時俱進,致力科技成果的研發(fā),該公司研發(fā)的全自動直條米線生產(chǎn)線,以超前的理念,的工藝,實現(xiàn)了對傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的改造提升。其設備上的“三高”特點,為米線行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了商機。
一、科學技術水平高
是技術創(chuàng)新和科學技術發(fā)明的產(chǎn)物,是衡量企業(yè)科技水平的重要指標。擁有狀況,直接反映了行業(yè)科技水平和創(chuàng)新能力的高低。作為知識產(chǎn)權的重要載體,已經(jīng)成為推動科技進步,提高企業(yè)創(chuàng)新能力的重要手段。全自動直條米線生產(chǎn)線創(chuàng)新擠壓熟化核心技術以及、環(huán)保的面粉原料輸送技術、提高產(chǎn)品熟化度技術、自動調(diào)整擠壓機恒溫控制技術、控制原料投料量的自動落料技術、多刀切斷技術、米線老化技術、米線防粘連技術、自動松絲等9技術,分別榮獲國家實用新型發(fā)明,重量檢測技術榮獲國家發(fā)明。全自動直條米線生產(chǎn)線多項發(fā)明的創(chuàng)新多項自主知識產(chǎn)權的擁有,提高了方便米線生產(chǎn)設備的科技水平,為米線行業(yè)發(fā)展提供了強大的科技支撐。
二、自動化水平高
自動化技術是一種*新型的生產(chǎn)力,是本世紀以來發(fā)展迅速和影響極大的科技之一。目前我國直條米線生產(chǎn)大多停留在作坊式生產(chǎn)階段,自動化程度低,手工操作多,工人的勞動強度大,人為因素對產(chǎn)品質(zhì)量的影響比較大。全自動直條米線生產(chǎn)線以干米粉面為原料,從粉料投入到包裝,全程由設備自動完成。核心技術擠壓熟化實現(xiàn)了微機閉環(huán)自動化控制,整條生產(chǎn)線裝有幾十個變頻調(diào)速器,隨時調(diào)整各單機的溫度、速度、壓力等參數(shù),以滿足生產(chǎn)工藝的需要,確保zui終產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性,工人只需巡視、監(jiān)控、微調(diào),實現(xiàn)了操作規(guī)范化。
三、標準化水平高
目前我國直條米線生產(chǎn)企業(yè)依賴的是操作者的經(jīng)驗與熟練程度,經(jīng)驗是確保米線質(zhì)量穩(wěn)定的關鍵因素。全自動直條米線原料采用大米干粉面,淘汰了傳統(tǒng)工藝流程中的大米配比、洗米、除砂、浸米、脫水、粉碎、磨漿等多道工序,解決了米線生產(chǎn)中因大米品質(zhì)、水質(zhì)、氣候變化等因素影響米線質(zhì)量的問題,實現(xiàn)了加工原料標準化;該線通過PLC提前設定程序,同時采用變頻調(diào)速器, 根據(jù)變頻器的數(shù)字顯示,可以使操作者在提前預編的工藝中按數(shù)字控制生產(chǎn),保證了產(chǎn)品的一致性, 米線的成品合格率達到98%以上,實現(xiàn)了工藝流程標準化;該線生產(chǎn)的產(chǎn)品不使用食品添加劑、漂白劑、防腐劑等,實現(xiàn)了產(chǎn)品品質(zhì)標準化;該線自動化生產(chǎn),杜絕了手工操作的人為交叉污染與環(huán)境污染,全機采用SUS304不銹鋼,便于清理,松絲部位采用噴霧處理,復蒸環(huán)節(jié)可以起到滅菌功能,產(chǎn)品品質(zhì)、各項微生物以及理化指標均達到國家標準要求,實現(xiàn)了產(chǎn)品安全標準化。
米線生產(chǎn)設備科技含量的高低,是衡量米線行業(yè)科技與產(chǎn)品生產(chǎn)水平的重要標志,決定著產(chǎn)品的質(zhì)量、效益,決定著米線行業(yè)的市場競爭力。圣昂達全自動直條米線迸發(fā)的創(chuàng)造力,必將推動我國米線行業(yè)在發(fā)展中贏得主動,贏得新的發(fā)展先機。

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