全套干奶酪生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備主要用于制作奶酣，又名干酩，是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見(jiàn)的酸牛奶有相似之處，都是通過(guò)發(fā)酵過(guò)程來(lái)制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富。

技術(shù)參數(shù)

工作能力：20-500L

溫度范圍：環(huán)境溫度到90℃

攪拌槳： 不銹鋼

攪拌驅(qū)動(dòng)電機(jī)：250瓦，0-60轉(zhuǎn)/分

循環(huán)泵功率：0.37KW

溫度探頭： SUS304不銹鋼

濾板：不銹鋼

不銹鋼水平刃凝乳刀：一把

不銹鋼垂直刃凝乳刀：一把

控制：采用PLC控制，觸摸屏操作

奶酣生產(chǎn)線(xiàn)具體操作要點(diǎn)： 

1 、緩存，暫存罐：完成對(duì)經(jīng)檢測(cè)合格的生鮮乳的過(guò)濾、暫存。 

2 、雙聯(lián)過(guò)濾器：采用 200 目的濾網(wǎng)，奶酩生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備對(duì)檢側(cè)合格的生鮮乳進(jìn)行過(guò)濾、去除生鮮乳中的雜質(zhì)和毛發(fā)。 

3 、制冷奶罐：對(duì)收集的合格原奶進(jìn)行恒溫 4oC 儲(chǔ)存。因客戶(hù)收奶奶源比較分散，且目天的收奶量也達(dá)不到配套設(shè)備的開(kāi)機(jī)生產(chǎn)所需。此套設(shè)備把收集來(lái)的原奶制冷到恒溫 4 ℃ 。待收集到達(dá)到設(shè)備開(kāi)機(jī)生產(chǎn)要求進(jìn)行生產(chǎn)。奶酪生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備保證原奶在儲(chǔ)存過(guò)程中不會(huì)發(fā)霉變質(zhì)。

 4 、均質(zhì)機(jī)：來(lái)用均質(zhì)機(jī)對(duì)原奶進(jìn)行均質(zhì)，均質(zhì)壓力不低于 25mpa 。此設(shè)備可達(dá)到破碎分子結(jié)構(gòu)，起到均質(zhì)乳化、增加口感的作用。因客戶(hù)收奶奶源比較分散，不能保證奶源的有效成分、干物質(zhì)含量、蛋白含量、脂肪含量全部是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，所以要對(duì)收集的原奶進(jìn)行均質(zhì)，使待加工的原奶上述含量均衡統(tǒng)一。

 5 、巴氏殺菌發(fā)酵罐：奶酪生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備采用傳統(tǒng)的巴士殺菌工藝，完成經(jīng)檢測(cè)合格的生鮮乳進(jìn)行煮奶、巴氏殺菌及發(fā)酵。原奶入罐后，打開(kāi)攪拌，邊攪拌邊把溫度升到 85 ℃ ，停止攪拌，保溫、保壓 30 分鐘。保證原奶中的有害菌被全部殺死，而原奶中的有效成分不會(huì)因殺菌溫度過(guò)高而受到破壞。保溫、保壓殺菌后，把溫度降到 42 ℃ ，投菌發(fā)酵，投入菌種后打開(kāi)設(shè)備攪拌槳，保持恒定發(fā)酵溫度在 42 ℃ ，發(fā)酵時(shí)間在 3 一 4 小時(shí)。 3 一 4 小時(shí)后，檢測(cè)發(fā)酵酸度達(dá)到技術(shù)工藝要求后，收菌停止發(fā)酵，打開(kāi)帶分切刀的攪拌槳正反轉(zhuǎn)進(jìn)行破乳，讓乳清析出。

設(shè)備圖

售前售后保修服務(wù)

1.我們公司向終端用戶(hù)提供儀器供貨清單，由用戶(hù)確認(rèn)。當(dāng)貨物到達(dá)買(mǎi)方的交貨地點(diǎn)后，買(mǎi)賣(mài)雙方依據(jù)設(shè)備供貨清單共同對(duì)設(shè)備進(jìn)行開(kāi)箱驗(yàn)收，并對(duì)儀器的數(shù)量、品質(zhì)進(jìn)行逐項(xiàng)檢查。

2.我們公司對(duì)其生產(chǎn)及銷(xiāo)售的產(chǎn)品均保質(zhì)期為壹年，在質(zhì)保期內(nèi)，賣(mài)方負(fù)責(zé)為買(mǎi)方的設(shè)備提供免費(fèi)維護(hù)、保養(yǎng)和免費(fèi)更換損壞的和有缺陷的零部件；設(shè)備在用戶(hù)正常操作使用過(guò)程中,如因設(shè)備質(zhì)量問(wèn)題發(fā)生事故，由我方負(fù)責(zé)。

3。我們公司有設(shè)備售后維修中心，對(duì)生產(chǎn)的設(shè)備配有備品備件庫(kù)。當(dāng)設(shè)備發(fā)生任何故障或不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，我方在接到買(mǎi)方通知后48小時(shí)內(nèi)給出具體解決方案或派技術(shù)人員到現(xiàn)場(chǎng)解決問(wèn)題。

本公司主要供應(yīng)實(shí)驗(yàn)型噴霧干燥機(jī)、多功能提取罐、小型熱回流提取濃縮機(jī)組、實(shí)驗(yàn)型超高溫殺菌機(jī)、巴氏殺菌機(jī)和中小試果汁飲料生產(chǎn)線(xiàn)、  全套干奶酪生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備以及中小型藥劑生產(chǎn)線(xiàn)等，秉承“顧客*，銳意進(jìn)取”的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持“客戶(hù)*”的原則為廣大客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。選擇我們的理由——因?yàn)閷?zhuān)業(yè)，所以信任！設(shè)備均為本廠自主研發(fā)生產(chǎn)，*,公司全體員工熱忱歡迎各界朋友來(lái)我廠實(shí)地參觀考察