炸花生米，直接下鍋炸不對(duì)，油熱下鍋也不對(duì)，正確方法應(yīng)該是將其事先放入清水中浸泡一會(huì)，吸足水分后，花生米便會(huì)膨脹起來(lái)，這樣的花生米更加飽滿(mǎn)，而且注意下鍋的時(shí)候，先不要加油，將其中的水分煸出，再加油，這樣炸的花生米香酥脆，如果你采用我公司推出的酒鬼花生油炸機(jī) 電加熱花生米油炸線操作會(huì)更加的方便，我公司生產(chǎn)的該款設(shè)備可用于不同花生的加工使用如酒鬼花生、裹衣花生等等都是可以加工制作的，采用*加熱方式，從中部加熱，上層炸油保持炸制物料的恒定高溫，下層水溫保持在十十五攝氏度左右，可以保證花生米的酥脆度。

    油炸是食品熟制和干制的一種加工方法，即將食品置于較高溫度的油脂中，使其加熱快速熟化的過(guò)程。在我國(guó)，油炸在食品工業(yè)中的使用領(lǐng)域非常廣泛。雖然油炸工藝由來(lái)已久，但根據(jù)油溫和熱加工時(shí)間控制的不同，油炸后產(chǎn)品的品質(zhì)也會(huì)產(chǎn)生差異。對(duì)于大型企業(yè)來(lái)說(shuō)，要想統(tǒng)一產(chǎn)品品質(zhì)，還需利用自動(dòng)化油炸流水線進(jìn)行生產(chǎn)。酒鬼花生油炸機(jī) 電加熱花生米油炸線可根據(jù)用戶(hù)的要求制作成單機(jī)或流水線進(jìn)行操作，該款設(shè)備也可帶有自動(dòng)刮渣的，可以用過(guò)底部刮渣將油炸過(guò)程當(dāng)中產(chǎn)生的渣子給刮出來(lái)，裹衣花生油炸機(jī)使用視頻，這樣也會(huì)降低油的碳化，增加油的使用周期。

1.清洗前閥門(mén)及電源開(kāi)關(guān)必須確保關(guān)閉，將電源開(kāi)關(guān)控制柜用塑料套住，防止進(jìn)水電器短路燒毀。 
2.生產(chǎn)過(guò)程中的細(xì)渣隨時(shí)提出，增加油的使用率，在生產(chǎn)過(guò)程中油可以?xún)?nèi)外循環(huán)，是油溫保持內(nèi)外均衡，在油循環(huán)過(guò)程中還有提渣系統(tǒng)。
3.全機(jī)采用304不銹鋼制作，該設(shè)備可根據(jù)產(chǎn)量大小定制尺寸，設(shè)備使用方便快捷，節(jié)能，有多種加熱方式可供客戶(hù)選擇，是中小型食品加工廠的好幫手。
4.采用公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)同步的攪拌方式，保證了食品的炸制的均勻性，防止食品因擠壓而相互粘連，攪拌系統(tǒng)使用變頻調(diào)速。
5.帶有自動(dòng)出料系統(tǒng)，從而減輕了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，保證了食品在油炸機(jī)內(nèi)炸制時(shí)間的一致性，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量，色澤保持一致。
6.動(dòng)態(tài)循環(huán)系統(tǒng)靜態(tài)過(guò)濾。在結(jié)渣槽內(nèi)部有很細(xì)的濾網(wǎng)，可以進(jìn)行濾油，濾完后的油還可以進(jìn)行循環(huán)使用。

    酒鬼花生加工設(shè)備是一種需要攪拌的產(chǎn)品，炸制過(guò)程中花生米會(huì)沉底，所以使用普通的攪拌系統(tǒng)就可以。我們公司生產(chǎn)的花生米油炸機(jī)設(shè)備采用*，鍋體內(nèi)部設(shè)計(jì)底部刮渣，有管板式鏈條，可以將沉到底部的殘?jiān)o排除來(lái)，有效地增加了油的使用周期?？蛇B接裹衣機(jī)、脫油機(jī)、八角拌料機(jī)使用，也可用于油炸酒鬼花生、麻辣花生等不同的口味制作，佳特牌花生米油炸機(jī)采用中部加熱方式，熱效率高，升溫速度快，能源利用率高，*業(yè)油炸設(shè)備節(jié)能20%以上，也可以根據(jù)花生米的產(chǎn)量及要求制作整套油炸生產(chǎn)線。油炸過(guò)程中不要蓋蓋子，應(yīng)該讓蒸汽自然蒸發(fā)掉，不然水汽重新凝結(jié)成水進(jìn)入高溫炸油中產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成多種有毒化合物和黑色雜質(zhì)，對(duì)油質(zhì)造成極大破壞。

1.在油水分離油炸鍋的基礎(chǔ)上改良而成，食用油里面漂浮，懸浮，沉底的油渣通過(guò)高溫循環(huán)泵一起收集到真空過(guò)濾罐中，可以實(shí)現(xiàn)邊循環(huán)，邊過(guò)濾，邊油炸。從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)中殘?jiān)?dòng)物油脂、反復(fù)油炸使炸油酸化碳化而變質(zhì)的問(wèn)題，。
2.定制環(huán)形電熱管，解決了電熱管不好清理殘?jiān)膯?wèn)題，延長(zhǎng)了電熱管的使用壽命，節(jié)省生產(chǎn)成本
3.省炸油，*的構(gòu)造比普通油炸鍋容油量減少1/3，而且便于清洗，節(jié)省*的勞動(dòng)強(qiáng)度。
4.電控柜等方面都采用304不銹鋼制作而成的，板厚可達(dá)到2mm左右，并且設(shè)有急停開(kāi)關(guān)，總漏電保護(hù)開(kāi)關(guān)及傳感器出現(xiàn)故障可自動(dòng)切斷并報(bào)警，保證用戶(hù)在使用時(shí)的安全性，電器方便都采用德力西或正泰可保證電器的質(zhì)量。
5.內(nèi)部采用油水分離油炸機(jī)更增加了強(qiáng)力清洗裝置，更加有利的清除食物殘?jiān)?，讓您的油炸機(jī)時(shí)刻都處于清潔狀態(tài)。炸制出的食物更加安全衛(wèi)生。

    多功能電加熱花生米油炸機(jī)加熱裝置采用雙向風(fēng)循環(huán)技術(shù)，充分利用熱量，比普通油炸機(jī)節(jié)能20%以上，大大節(jié)約了成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。佳特花生米油炸機(jī)電熱管為電阻式電熱管，電機(jī)采用NRV型電機(jī)，電器采用德力西或者正泰電器。材質(zhì)全部為304不銹鋼材質(zhì)。設(shè)備使用壽命長(zhǎng)，故障率低，節(jié)能環(huán)保，是食品加工行業(yè)的重要設(shè)備。