當(dāng)下季節(jié)正是大棗大量上市的時(shí)候，為了延長(zhǎng)大棗的食用時(shí)間及儲(chǔ)存時(shí)間許多工廠都對(duì)進(jìn)行深加工操作也就是把大棗通過(guò)真空低溫油炸工藝變成大棗脆片，即能保留大棗所有風(fēng)味及口感又能滿足當(dāng)下年輕人都健康休閑食品的要求，公司推出的江蘇脆冬棗低溫真空油炸機(jī)主要用于大棗、香菇、黃秋葵等產(chǎn)品的油炸使用，同時(shí)也是助推農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，打造經(jīng)濟(jì)新增長(zhǎng)點(diǎn)的機(jī)會(huì)。

    脆冬棗真空油炸機(jī)主要是經(jīng)過(guò)脫水、低溫油炸、脫油而成的，為了滿足不同用戶的需求公司常規(guī)型真空油炸具有50型及300型的分別產(chǎn)量在5-15公斤/鍋或30-70公斤/鍋上，同時(shí)也可以根據(jù)用戶的產(chǎn)量要求進(jìn)行加工定做，切合用戶的使用。

原料-篩選-清洗-切片（切段）-殺青（護(hù)色）-瀝水-冷凍-浸漬（真空浸漬）-清洗-瀝水-真空油炸-真空脫油-調(diào)味-產(chǎn)品包裝-入庫(kù)。

    首先香酥脆棗的主要生產(chǎn)加工設(shè)備是真空油炸機(jī)，您需要準(zhǔn)備一個(gè)冷庫(kù)。新鮮的棗需要清洗去核，而通常的紅棗需要先浸泡，浸泡之后去核，后冷凍，在零下18~24℃的溫度下進(jìn)行冷凍，之后就可以放到佳特機(jī)械生產(chǎn)的的脆冬棗低溫真空油炸機(jī)里面進(jìn)行油炸，可成功的實(shí)現(xiàn)了加熱、油炸，儲(chǔ)油，脫油、脫水等一體化設(shè)備，在真空下連續(xù)性完成，真空度為-0.092~-0.098，產(chǎn)品的含油量低，低溫油炸，油炸溫度為95℃ ，減少了丙烯酰胺等可能存在致癌風(fēng)險(xiǎn)的致癌物，而且真空狀態(tài)下，水分急劇蒸發(fā)，香酥脆棗疏松多孔，酥脆爽口。 綠色健康的休閑食品將會(huì)是市場(chǎng)的一個(gè)趨勢(shì)，傳統(tǒng)的高溫油炸產(chǎn)品終將會(huì)淘汰，競(jìng)爭(zhēng)激烈的現(xiàn)在，誰(shuí)優(yōu)先占領(lǐng)市場(chǎng)，誰(shuí)主動(dòng)出擊，誰(shuí)就會(huì)占用市場(chǎng)權(quán)，所以，酥脆棗終將會(huì)是一個(gè)趨勢(shì)，它不同于其他的油炸產(chǎn)品一樣，它的含油量很低，而且經(jīng)過(guò)脆棗加工設(shè)備--真空油炸機(jī)的制作，香酥脆棗成功的保留了大棗原有的味道，越來(lái)越深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。

    紅棗真空油炸機(jī)全程PLC全自動(dòng)控制，將要炸的紅棗裝入料筐內(nèi)，一鍵啟動(dòng)后，加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、有過(guò)濾全部一體化，全自動(dòng)控制，產(chǎn)品無(wú)過(guò)壓，無(wú)過(guò)熱，保證紅棗的質(zhì)量安全問(wèn)題。全自動(dòng)真空油炸機(jī)，解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)上繁瑣的人力、空間等問(wèn)題，降低了成本，提高了生產(chǎn)效率，是現(xiàn)在很多中大型企業(yè)大的幫手。

    大棗真空油炸機(jī)在油炸大棗時(shí)溫度控制在80~120℃之間，極大程度上避免了高溫油炸產(chǎn)生的丙烯酰胺這種致癌物，所以通常生產(chǎn)脆棗的廠家都會(huì)說(shuō)這種脆棗是*的，不添加任何添加劑，綠色無(wú)污染的產(chǎn)品。具有油炸溫度、油炸時(shí)間，脫油時(shí)間，針對(duì)不同物料油炸方式等參數(shù)的自動(dòng)控制裝置，避免人為因素造成產(chǎn)品質(zhì)量的不穩(wěn)定。

售后服務(wù)：
    本公司承諾所售出的商品出貨之前會(huì)進(jìn)行試機(jī)，檢測(cè)合格后才會(huì)發(fā)貨給客戶，確?？蛻羰盏綑C(jī)器時(shí)能正常使用。提供全套的安裝，調(diào)試，維修，技術(shù)咨詢等售前售后服務(wù)，以周到，細(xì)致，及時(shí)的速度解決客戶在維修過(guò)程中所需要用到的零配件的支持。所有售出的產(chǎn)品一年之內(nèi)免費(fèi)維修更換配件。

    江蘇脆冬棗低溫真空油炸機(jī)在低溫(80~120℃)對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成份的破壞，還能達(dá)到保色、保香、降低油脂劣變程度。