油水混合型炸麻花油炸機(jī),油水分離油炸機(jī)采用油水混合技術(shù)，水在下層，油在上層，加熱只加熱油，保持水溫不超過70度，超過70度，連接自來水的閥自動(dòng)打開循環(huán)降溫，保障水溫不超過70度。渣滓沉降到水中，保持油炸產(chǎn)品的干凈，同時(shí)油炸過程水分補(bǔ)充到產(chǎn)品中，產(chǎn)品色澤味道更佳。底部U型沉渣設(shè)計(jì)，保證渣滓可以順利排出。

低部水設(shè)有測(cè)溫裝置，水溫顯示一目了然，而且，還可設(shè)定水溫，與測(cè)量水溫相比較，高于設(shè)定溫度時(shí)，可采取冷卻措施。提前預(yù)防水沸騰現(xiàn)象的發(fā)生。(特殊要求還可設(shè)有自動(dòng)冷卻功能)。油水分離面設(shè)有觀察玻璃管和放油閥檢測(cè)裝置。水位線可以較準(zhǔn)確。

該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質(zhì)升高，在油炸過程中自動(dòng)過濾殘查，自動(dòng)控溫，從而延長(zhǎng)炸油的使用壽命，提高油炸物料的質(zhì)量。

油水混合型炸麻花油炸機(jī),油水分離油炸機(jī)適用于的產(chǎn)品有：蠶豆、青豆、花生等堅(jiān)果類；鍋巴、薯片等膨化食品；江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品；肉塊、雞腿等肉制品；黃花魚、帶魚等水產(chǎn)品；豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。 

適合炸制時(shí)間在15秒-8分鐘內(nèi)的用戶需要，經(jīng)過技術(shù)處理，本機(jī)可適合各種不同的能源，以滿足用戶的不同要求，本機(jī)適合大中小型企業(yè)使用。

油炸機(jī)在運(yùn)轉(zhuǎn)過程中出現(xiàn)故障檢測(cè)時(shí)需要準(zhǔn)備哪些工作：

1、確保你的工具和身體接觸不到電源。
2、在潮濕的環(huán)境下，要采取額外的安全措施。
3、警惕并避免任何外部的注意力分散。
4、利用適合的測(cè)試儀器，來確認(rèn)電路的開啟狀態(tài)。備注：測(cè)試儀器必須定期檢查。