醬菜低溫巴氏殺菌機(jī)采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作，滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。巴氏殺菌機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。
巴氏殺菌機(jī)的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的zui適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。
醬菜低溫巴氏殺菌機(jī)其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無(wú)害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢，
具有殺菌效果好，噪音小，速度可調(diào)經(jīng)久耐用，安全可靠，溫度能自動(dòng)控制，維修方便等特點(diǎn)，廣泛用于瓶裝飲料、酒類(lèi)包裝的果蔬飲料等食品的連續(xù)消毒、殺菌、冷卻。
巴氏殺菌機(jī)既可獨(dú)立使用，也可與其它設(shè)備連成生產(chǎn)線(xiàn)，如前后手工操作進(jìn)出袋，是國(guó)內(nèi)目前比較理想的殺菌設(shè)備。
巴氏殺菌機(jī)規(guī)格可根據(jù)客戶(hù)要求訂制，殺菌箱體、冷卻箱體長(zhǎng)度與寬度可任意選定。

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