特點：
　  1、脈沖噴淋殺菌、鍋內(nèi)溫度均勻　
為了確保鍋內(nèi)溫度均勻，設(shè)定了脈沖噴淋裝置，使噴頭水流為扇型噴淋，并在每個盤子四個角各設(shè)一列噴嘴和每層隔盤之間設(shè)多個噴頭進行流水式噴淋殺菌，確保了鍋內(nèi)溫度均勻，保證了F值的變化降低到zui低限度。
      2、升溫速度快　
由于鍋內(nèi)少量循環(huán)水，并采用了主效率換熱器，所以幾分鐘內(nèi)就達到殺菌所需溫度，確保了食品的口味、色澤、營養(yǎng)成份不被破壞。
      3、間接加熱阻止了蒸汽和貨物之間污染　　
鍋內(nèi)循環(huán)水通過循環(huán)泵，輸送到換熱器內(nèi)進行升溫加熱或冷卻降溫。避免了鍋內(nèi)貨物和蒸汽及冷卻生水的接觸，阻止了二次污染，由于采用循環(huán)純凈水鍋內(nèi)表面及貨物表面干凈光潔無水垢、污染。
　 4、合理的壓力控制適合充氮氣包裝物的滅菌　
鍋內(nèi)壓力平衡對含氮氣包裝物的殺菌至關(guān)重要，特別是在升溫或都降溫階段壓力尤其重要。溫度變速器、壓力變速器通過電腦程序處理能十分準(zhǔn)確檢測到鍋內(nèi)壓力、溫度的曲線變化，并對鍋內(nèi)壓力及溫度各點進行校正，并能通過電腦儲存中即時打印壓力曲線、溫度曲線，而不會使鍋內(nèi)壓力或溫度過高，使包裝物遭到破壞，從而使每鍋的產(chǎn)品更能完善的進行*的滅菌。
　　5、電腦全自動控制系統(tǒng)　　
1）采用世界上的日本三菱Q型PLC?！?br />2）采用大屏幕970觸摸屏。 升溫采用自動調(diào)節(jié)的溫度調(diào)節(jié)閥。
3）采用快速有效熱交換器?！?br />4）溫度壓力顯示采用電子變送器。
50可以即時打印和儲存、時間、溫度、壓力的曲線圖。
6）所有的閥門開關(guān)全部采用電腦程序控制?！?br />7）*采用電腦自動化程序,無需人工操作。
       6、測量F值的功能
神龍公司根據(jù)不同的用戶要求，分別在殺菌鍋上安裝了可配置測量F值的功能，F(xiàn)值的軟件每隔1秒鐘進行一次F值的計算，所有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件，F(xiàn)值時間——溫度曲線，時間;壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理。此軟件處理后予以保存或打印以便于今后的生產(chǎn)管理。
       7、存儲殺菌公式　
根據(jù)不同的產(chǎn)品設(shè)定儲存幾百個殺菌公式。 ;技術(shù)參數(shù)：