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全自動側(cè)噴、頂噴式殺菌釜

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更新時間：2018-05-14 09:00:00瀏覽次數(shù)：872次

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諸城市鑫雙利機(jī)械廠

經(jīng)營模式：經(jīng)銷商

商鋪產(chǎn)品：35條

所在地區(qū)：山東

聯(lián)系人：李記森（銷售部經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

全自動側(cè)噴、頂噴式殺菌釜-廣泛應(yīng)用于食品、飲料、軟罐頭和醫(yī)藥針劑等物料的高溫殺菌，尤其特別適用于軟包裝、塑料盒、包裝材料的物料的殺菌

詳細(xì)介紹

全自動側(cè)噴、頂噴式殺菌釜-適用范圍：
　　全自動側(cè)噴、頂噴式殺菌釜是目前世界上的高溫靜止式間歇殺菌設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、軟罐頭和醫(yī)藥針劑等物料的高溫殺菌，尤其特別適用于軟包裝、塑料盒、包裝材料的物料的殺菌。
本機(jī)特點：
　●專門設(shè)計于軟包裝食品烹飪殺菌
　●多階段升降溫，實現(xiàn)分段預(yù)熱烹飪\殺菌新技術(shù)(zui多可至8段)
　●全自動觸摸屏控制系統(tǒng)
　●鍋門設(shè)有三種安全聯(lián)鎖裝置

　　采用大流量循環(huán)熱水（過熱水）加熱，側(cè)向脈沖噴淋及分層放置軟包裝食品的功能。傳熱系數(shù)高，傳熱速度快，傳熱效果好，熱量非常均勻，無殺菌冷點（死角）。
　　本機(jī)具有非常好的可控性能，根據(jù)不同食品加工工藝的特點，可以實現(xiàn)多段加升溫，實現(xiàn)預(yù)熱、烹飪、殺菌多段工藝新技術(shù)。
　　加熱、保溫、冷卻整個過程全部由PLC控制，殺菌過程中鍋內(nèi)的溫度、反壓可獨立按預(yù)先設(shè)定的曲線得到精確控制。本設(shè)備采用多階段升溫、冷卻的工藝，能減少食品表面與食品中心之間的溫差。升降溫段數(shù)可多達(dá)8段，所有參數(shù)由PLC觸摸屏很方便地輸入，且可預(yù)先貯存10組殺菌參數(shù)，更換物料品種時只需調(diào)出相應(yīng)的殺菌參數(shù)即可。
　　壓力溫度、自動記錄，自動控制鍋內(nèi)水位。
　　快開鍋門設(shè)有三種安全連鎖裝置，保證操作安全。
　　設(shè)備自身用作殺菌循環(huán)，防止換熱器結(jié)垢。除*開車時需要軟水外，以后運行時都不再需要軟水。
　　采用蜂窩鼓漲板高效換熱器。
　　本機(jī)可作為烹飪蒸煮鍋使用，用于各種食品的蒸、煮、燜、燉等工藝處理使用。
　　冷卻水與殺菌用水分開。在軟包裝冷卻時與軟包裝袋接觸的是已殺過菌的循環(huán)水，不會對軟包裝袋造成二次污染。冷卻水也不會被軟包裝袋表面所粘附的物料油脂所污染。如經(jīng)玻璃鋼冷卻塔等設(shè)備冷卻后可以循環(huán)使用，以節(jié)約大量的冷卻水。
　　本機(jī)所有與殺菌用水和產(chǎn)品接觸部分均采用SUS304不銹鋼，精工制造，表面經(jīng)過嚴(yán)格的處理。本機(jī)已達(dá)到FDA和GMP衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。
　　本機(jī)鍋蓋設(shè)有監(jiān)視窗，可隨時監(jiān)視鍋內(nèi)噴淋狀況。
主要技術(shù)參數(shù)：

生產(chǎn)能力	49.2m²（軟包裝袋平鋪面積）
鍋體內(nèi)徑	1200mm
鍋內(nèi)容積	4.77m²
殺菌籃數(shù)量	4只
殺菌籃尺寸	948×830×730mm
殺菌壓力	0.3MPa
殺菌溫度	142℃
循環(huán)水量	150m³/h
工作蒸汽壓力	0.6MPa
冷卻水壓力	0.3_~0.4℃
壓縮空氣壓力	0.7MPa
設(shè)備功率	5.5kw
外形尺寸	4660×2075×2270mm
設(shè)備重量	2600kg

各種型號：

規(guī) 格	內(nèi)徑(mm)	筒長(mm)	有效容積(m³)	處理量(T)	zui高工作壓力(MPa)	殺菌藍(lán)數(shù)（個）
如意釜-1200Ⅲ	1200	3600	4.07	1.3	0.3	4
如意釜-1200Ⅱ	1200	3000	3.39	1.1	0.3	3
如意釜-1200Ⅰ	1200	2700	3.05	1	0.3	3
如意釜-1000	1000	2200	1.73	0.5	0.3	3
如意釜-900	900	1800	1.14	0.3	0.3	2
如意釜-700	700	1200	0.46	0.1	0.3	1