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甘蔗作為制糖的主要原料，甘蔗蔗糖分是衡量甘蔗成熟和品種材料優(yōu)劣的zui重要指標(biāo)，因此甘蔗蔗糖分檢測成為甘蔗品種培育和種植工作中不能缺少的重要環(huán)節(jié)。一般情況下，當(dāng)甘蔗的蔗莖田間蔗糖分13.00%以上時(shí)即可砍收，削去葉、梢和根等雜質(zhì)，送到糖廠加工。

目前我國蔗糖生產(chǎn)和科研單位普遍采用的甘蔗糖分檢測方法是二次旋光法。但二次旋光法測定步驟繁瑣、耗時(shí)、費(fèi)力，因而導(dǎo)致檢測效率低，無法進(jìn)行大批量樣品的檢測，迫切需要建立一種可簡便快速的甘蔗糖分測定方法。

PAL系列迷你數(shù)顯折射計(jì)操作方法：

ATAGO（愛拓）的PAL系列迷你數(shù)顯折射計(jì)是手持式折射計(jì)的創(chuàng)新與代表，*顛覆了過去用戶對(duì)于手持式折射計(jì)的傳統(tǒng)認(rèn)知，數(shù)字顯示，僅手掌大小，重100g，具有使用快速簡便、測定準(zhǔn)確（測量精度Brix±0.2%）、重量輕、體積小等優(yōu)點(diǎn)。用與傳統(tǒng)的刻度式手持折射計(jì)相比，其數(shù)顯特性可以有效消除人為讀數(shù)誤差，同時(shí)減輕操作者視力疲勞度。而且PAL迷你數(shù)顯折射計(jì)擁有讓您驚奇的快速測量能力。只需用取樣錐，取2~3滴甘蔗汁溶液置于棱鏡上，然后按「開始」鍵，糖度值會(huì)在3秒之內(nèi)顯示。具有數(shù)字LCD顯示面版，可以避免主觀錯(cuò)誤的數(shù)值判讀。可流水沖洗，具自動(dòng)溫度補(bǔ)償。其革命性的E.L.I（外部光線阻止）功能，在野外測量受到外部強(qiáng)光干擾測量時(shí)，儀器會(huì)自動(dòng)提示，確保得到準(zhǔn)確的測量值。

糖廠投入使用的檢測儀器:

 手持式折射計(jì)主要是糖廠*在野外檢測用，工廠壓榨時(shí)檢測都是用全自動(dòng)臺(tái)式折光儀；廣西是中國zui大的糖業(yè)產(chǎn)地和集散地。廣西地處華南，北回歸線橫貫其中，屬亞熱帶氣候區(qū)，發(fā)展糖業(yè)生產(chǎn)的氣候條件得天獨(dú)厚。

    目前廣西有糖廠98間，日榨甘蔗能力36萬噸，分別屬于10大糖業(yè)集團(tuán)和部分國有控股企業(yè)。2003/2004年榨季原料甘蔗產(chǎn)量在4800萬噸左右，產(chǎn)成品糖588萬噸左右，產(chǎn)糖量占全國總產(chǎn)量的60%以上，2004/05年榨季由于播種面積減少和旱災(zāi)、霜凍等自然災(zāi)害影響，產(chǎn)糖有所減少，產(chǎn)糖量在530萬噸左右,05/06年榨季甘蔗種植面積有所回生，預(yù)計(jì)甘蔗種植面積達(dá)到1030萬畝，甘蔗產(chǎn)量將出現(xiàn)恢復(fù)性增產(chǎn)，甘蔗產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)到4850萬噸左右，產(chǎn)糖600萬噸左右。

廣州市愛宕科學(xué)儀器有限公司的ATAGO（愛拓）的PAL系列迷你數(shù)顯折射計(jì)和工廠壓榨時(shí)檢測工具全自動(dòng)臺(tái)式折光儀：在廣西地區(qū)更是得到廣大企業(yè)的認(rèn)可和應(yīng)用以下主要介紹廣西博慶食品有限公司和廣西洋浦南華糖業(yè)集團(tuán)股份有限公司對(duì)本產(chǎn)品的應(yīng)用中的成效：

廣西博慶食品有限公司

廣西博慶食品有限公司與ATAGO（愛拓）合作以來以來，使用PAL系列迷你數(shù)顯折射計(jì)在甘蔗的砍收過程中取得了顯著的成效，使得對(duì)甘蔗的砍收更準(zhǔn)確，對(duì)整個(gè)制作工序達(dá)到了時(shí)間上的節(jié)約，人工上的節(jié)約，從而降低成本，使得企業(yè)旗下的石別、懷遠(yuǎn)兩家制糖企業(yè)，現(xiàn)在現(xiàn)生產(chǎn)能分別為9000噸/日和6000噸/日得到了更大的保障且與ATAGO（愛拓）合作以來，旗下的石別、懷遠(yuǎn)兩家制糖企業(yè)的日產(chǎn)平均增長達(dá)到0.4%，ATAGO（愛拓）的售后服務(wù)以及強(qiáng)大的技術(shù)團(tuán)隊(duì)使得我們的合作方的效益zui大化，更使得我們雙方共贏。

廣西洋浦南華糖業(yè)集團(tuán)股份有限公司 

據(jù)悉，2012年崇左全市甘蔗生產(chǎn)的目標(biāo)任務(wù)是：完成甘蔗種植面積430萬畝以上，其中新植蔗要達(dá)到190.9萬畝、新擴(kuò)種面積20萬畝以上；力爭2012/2013年榨季原料蔗和產(chǎn)糖量創(chuàng)歷史新高，原料蔗達(dá)2300萬噸以上、產(chǎn)糖287萬噸以上，田間平均蔗糖分14.7%以上。 

當(dāng)然在這樣浩大的工程中理所當(dāng)然會(huì)有我們的作為強(qiáng)有力的后盾，PAL系列迷你數(shù)顯折射計(jì)將發(fā)揮其zui大的優(yōu)勢(shì)，ATAGO（愛拓）zui為洋浦南華的合作方，會(huì)在儀器應(yīng)用技術(shù)上保障博慶在使用過程中zui大化的體現(xiàn)出PAL系列迷你數(shù)顯折射計(jì)的簡介準(zhǔn)確性，更加希望洋浦南華在2012年取得輝煌，ATAGO（愛拓）將不計(jì)余力提供的售后服務(wù)保障。

以下是ATAGO（愛拓）和廣西糖廠建立良好的合作關(guān)系：

廣西南華糖業(yè)有限責(zé)任公司

廣西崇左東亞糖業(yè)有限公司

廣西博宣食品有限公司

廣西博華食品有限公司

南寧糖業(yè)股份有限公司

結(jié)束語

蔗糖是人類基本的食品添加劑之一也是食品中有營養(yǎng)的甜味劑。是光合作用的主要產(chǎn)物，廣泛分布于植物體內(nèi)。ATAGO（愛拓）食品檢測工具，給廣西糖廠帶來了制糖生產(chǎn)過程中間制品快速分析檢測 ，糖料品質(zhì)檢測 ，ATAGO（愛拓）PAL系列迷你數(shù)顯折射計(jì)可以非常方便的用于田間或基層，簡單快速的測量樣品中糖分以判斷其成熟度；或在附近沒有實(shí)驗(yàn)室的條件下快速進(jìn)行濃度測量以得到分析結(jié)果。通過以上分析，ATAGO（愛拓）的工廠壓榨時(shí)檢測工具全自動(dòng)臺(tái)式折光儀在制糖行業(yè)的應(yīng)用得到了糖廠廣泛認(rèn)可。

本文來之：廣州市愛宕科學(xué)儀器有限公司