真空滾揉機牛排真空滾揉機拌餡機自動上料真空滾揉機是我公司生產(chǎn)的一款主打產(chǎn)品，也是肉制品加工*的一款加工設備。其主要原理是在真空狀態(tài)下，利用物理的沖擊，讓肉在滾筒內(nèi)相互撞擊、摔打，使肉均勻的翻滾吸收腌漬，提高肉的結著力及產(chǎn)品的彈性；真空滾揉機具有呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹、縮小的往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果，增加了出品率，適用于各種肉食產(chǎn)品。我公司生產(chǎn)的滾揉機型號齊全，方便客戶的選購，部分特殊的客戶可以定做。真空滾揉機牛排真空滾揉機拌餡機自動上料真空滾揉機整機材質采用食品級不銹鋼制作而成。設備外觀美麗大方，便于清洗，符合食品衛(wèi)生*要求。拌料尺采用A型封閉焊接設計或單頁拌料尺，根據(jù)產(chǎn)品的不同進行選購，合理的設計有效的減少產(chǎn)品在滾揉過程中的破壞性，更便于設備的清洗，真正的達到了衛(wèi)生清洗*。加厚的不銹鋼框架讓設備在工作運轉時更穩(wěn)定，延長使用壽命。真空滾揉機可以配備自動上料機，降低工人的勞動強度，在使用的過程中更人性化。在控制電器方面，采用防水電腦控制。可以設定：總時間、滾揉時間、間歇時間、抽真空。實現(xiàn)程序過程自動化，根據(jù)客戶的需求，可以配備變頻器，根據(jù)產(chǎn)品工藝隨意的調(diào)節(jié)速度。讓產(chǎn)品在滾揉的過程中更適合產(chǎn)品的自身特性。

全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有變頻技術功能。使機器使用更安全，更方便，更加節(jié)能高效。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，zui大的增加滾筒內(nèi)摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

使用滾揉機可得到以下效果：

（1） 使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收。

（2） 增強肉的結合力，提高肉的彈性。

（3） 保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口。

（4） 增加保水性，提高出品率。

（5） 提高產(chǎn)品的柔嫩性和保持肉制品組織結構穩(wěn)定。

滾揉機具有以下功能：

設定滾揉工作時間

設定間歇滾揉時間

真空狀態(tài)滾揉時間