我國(guó)在機(jī)械制造方面一直落后于*國(guó)家，尤其是輕工業(yè)機(jī)械的生產(chǎn)能力，由于起步較低、底子薄，所以還有很大的發(fā)展空間。近些年，隨著人們的生活水平的上升，對(duì)食品的種類、質(zhì)量、安全性的要求越來(lái)越高，食品工業(yè)已經(jīng)成為我國(guó)輕工業(yè)中的支柱產(chǎn)業(yè)，正帶領(lǐng)著輕工業(yè)的發(fā)展。同時(shí)，食品的消耗量也越來(lái)越大，這對(duì)食品機(jī)械出現(xiàn)了更高地要求，食品機(jī)械技術(shù)制約著食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。近些年，我國(guó)制造業(yè)蓬勃發(fā)展，食品機(jī)械技術(shù)也隨著有了較大的發(fā)展，已經(jīng)形成了比較穩(wěn)定的發(fā)展趨勢(shì)。本文針對(duì)當(dāng)今我國(guó)的食品機(jī)械發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析和總結(jié)得出了食品機(jī)械的發(fā)展趨勢(shì)，對(duì)今后的食品機(jī)械的發(fā)展趨勢(shì)做出來(lái)研究和整理。