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蜂蜜玻璃瓶臭氧消毒機(jī)

產(chǎn)品出廠前和銷售過(guò)程中要控制的方面：

（一）、生產(chǎn)過(guò)程在制作前就要對(duì)半成品用開(kāi)水浸煮，在烤爐里高溫滅菌。在烘烤時(shí)先用面火 170 ℃ / 底火 160 ℃的溫烤 60min, 然后面火降到 140 ℃ / 底火降到 150 ℃再烤 30min 。這樣使產(chǎn)品出爐時(shí)表面溫度大概達(dá)到 90 ℃，中心溫度大概在 95 ℃，殺滅產(chǎn)品上的霉菌。產(chǎn)品在冷卻時(shí)注意要生熟分開(kāi)防止造成的交叉感染。產(chǎn)品在有溫度時(shí)細(xì)菌及浮菌是不容易附在面包或產(chǎn)品上的,但冷卻后就會(huì)有大量浮菌落菌附在產(chǎn)品上生存.因?yàn)樾迈r所以細(xì)菌會(huì)吸附得越來(lái)越多.很多廠家有安裝紫外線,但效果基本上沒(méi)有.只有選用廣州環(huán)偉臭氧消毒機(jī)來(lái)進(jìn)行滅菌.每天對(duì)冷卻間進(jìn)行消毒滅菌半小時(shí)到一小時(shí).因?yàn)槔鋮s間人員進(jìn)出比較多.可以選擇在食品快冷卻可以打包裝前一小時(shí)進(jìn)行滅菌半小時(shí).然后等臭氧分解半小時(shí)再把產(chǎn)品推到包裝車間打包裝.冷卻車間必須要安裝廣州環(huán)偉臭氧消毒機(jī)的.如果公司規(guī)模較小.可以選擇和包裝車間共用一臺(tái)HW-YD移動(dòng)式臭氧消毒機(jī).機(jī)型大小要以根據(jù)車間體積來(lái)選用.如果不明可以咨詢臭氧廠家讓他們提供參數(shù)及機(jī)器選型環(huán)偉陳工.

（二）包裝過(guò)程：在包裝時(shí)，要對(duì)人手、操作工作臺(tái)清洗、消毒。特別是操作工作臺(tái)板，在用清潔毛巾擦干凈的同時(shí)再用消毒毛巾擦拭兩邊以便對(duì)其消毒。分切產(chǎn)品用的切片機(jī)的刀片，要用裝有 30ppm 消毒水（環(huán)偉臭氧水機(jī)）的噴槍器對(duì)其噴洗（經(jīng)實(shí)驗(yàn)保質(zhì)期可達(dá)到近一個(gè)星期左右）。每天下班后要用 30ppm 的消毒水拖地面，后開(kāi)啟廣州環(huán)偉臭氧消毒機(jī)來(lái)滅除空氣中的霉菌及其它各類細(xì)菌。如果不用消毒水拖地就必須把臭氧機(jī)開(kāi)機(jī)時(shí)間延長(zhǎng)到每次一小時(shí).環(huán)偉臭氧陳廠長(zhǎng)..包裝車間一天需要滅菌一次.可以選擇下班后滅菌半小時(shí),然后上班前滅菌半小時(shí).用時(shí)間控制開(kāi)關(guān)來(lái)控制廣州環(huán)偉臭氧消毒機(jī)的開(kāi)關(guān).那樣方便.不需要人員來(lái)操作那么麻煩.

包裝時(shí)注意產(chǎn)品的冷卻溫度，一般控制在 26 ℃ --28 ℃ 之間為益。做到包裝緊密防止空氣中的霉菌進(jìn)入包裝袋內(nèi)污染產(chǎn)品。在冷卻時(shí)產(chǎn)品裸露在空氣中.空氣中有很多霉菌,大腸桿菌及其它各類細(xì)菌會(huì)很快吸附在產(chǎn)品上,所以對(duì)冷卻間必須用廣州環(huán)偉臭氧機(jī)進(jìn)行滅菌消毒.滅菌時(shí)間控制在30min-60min之間.每立方空間建議投加50毫克臭氧,500立方的空間即選用25克HW-YD-25G臭氧消毒機(jī)即可.具體還要根據(jù)使用環(huán)境來(lái)具體計(jì)算.

（三）包裝材料：包裝材料禁止暴露在空氣中，避免空氣中的霉菌落到上面。包裝材料房是必須使用廣州環(huán)偉臭氧消毒機(jī)滅菌的.

（四）運(yùn)輸過(guò)程：產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中，裝產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)箱要及時(shí)清洗消毒，同時(shí)車廂內(nèi)也要及時(shí)消毒。特別是下雨天嚴(yán)禁在下貨時(shí)將產(chǎn)品淋在雨中，因?yàn)橛晁樦a(chǎn)品扎口處進(jìn)入袋內(nèi)，會(huì)造成產(chǎn)品污染。

（五）、銷售過(guò)程：在產(chǎn)品貨架期期間，*員要及時(shí)注意產(chǎn)品外觀變化。同時(shí)要對(duì)裝散糕點(diǎn)的?；\每天消毒一次，并保持其干燥，盡量密封?；\。

（六）質(zhì)量跟蹤：質(zhì)檢部門要及時(shí)對(duì)生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行霉菌方面的檢驗(yàn)，如果發(fā)現(xiàn)霉菌超標(biāo)現(xiàn)象，立即啟動(dòng)《產(chǎn)品事故應(yīng)急處理程序》將同批次的產(chǎn)品在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)招回。

綜上所述，我們作為從事烘焙行業(yè)者，在分析霉變食品對(duì)我們身體危害的同時(shí)，更應(yīng)該加強(qiáng)產(chǎn)品在生產(chǎn)、銷售過(guò)程中的衛(wèi)生管理，以便為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)健康的產(chǎn)品。

臭氧發(fā)生器按用途分:車間臭氧發(fā)生器.包括車間空氣滅菌臭氧發(fā)生器.車間臭氧發(fā)生器多選空氣源臭氧發(fā)生器.車間臭氧發(fā)生器是根據(jù)車間大小體積來(lái)計(jì)算臭氧投加量的.一般是空氣滅菌每立方按50毫克投加.也就是十克臭氧消毒機(jī)可以滅菌200立方.四百立方的車間需要20克空氣源臭氧消毒機(jī).六百立方需要用30克臭氧空氣消毒機(jī).以此計(jì)算.機(jī)器機(jī)所用臭氧管均為精密不銹鋼搪瓷管,帶臭氧氣泵,空氣干燥過(guò)濾器,臭氧集氣罐.臭氧投送風(fēng)機(jī)（投送臭氧高度為6-10米）.機(jī)器為多用型,可用于水處理消毒,也可用于包裝材料包裝袋,包裝瓶包裝容器之類的消毒滅菌.也可用于車間空氣滅菌.用于車間空氣滅菌時(shí)可啟動(dòng)臭氧投送風(fēng)機(jī),能迅速把臭氧投加到車間各個(gè)角落;機(jī)器使用壽命為20年以上.

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