1、使用大型全自動滾揉機的注意事項

滾揉工作時的工作環(huán)境溫度為0～3℃為宜

雞塊的尺寸小于5cm可以自動上料，腌制液可自動上料

 真空滾揉機在真空狀態(tài)下,餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷，提高蛋白質(zhì)，對粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應(yīng)性和混合效果。對塊狀物有較好的保水保型性，具正反轉(zhuǎn)功能，具自動出料功能

 2、適用范圍：可腌制大塊牛肉、豬肉、臘肉、雞胸肉、牛排、整雞、整鴨、雞腿的腌制入味，適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及傳統(tǒng)中式禽類、醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工

大型全自動滾揉機特點：

1.正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)、間歇、充氣、轉(zhuǎn)速、抽真空、常壓可根據(jù)客戶需要控制。

2.本機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計合理、運行噪音小。

3.槳葉圓弧形，*設(shè)計，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。

4.防水PLC電腦控制，用戶可設(shè)定滾揉機自動滾揉、間歇、放氣、抽真空等功能，使該設(shè)備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能。

5. 本機還具有變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整?？筛鶕?jù)滾揉機型號配備自動上料機.

設(shè)備參數(shù)：

功率：11.5kw

總?cè)莘e：4600L

一次性腌制產(chǎn)能：2噸

設(shè)備尺寸：4100*1670*2000mm

真空泵：水循環(huán)式真空泵