新型鹵煮機(jī)：鴨掌加工時(shí)需要鹵煮入味也就是鹵味，五香鴨爪鴨掌的入味離不開鹵煮機(jī)，鹵煮機(jī)操作簡單，設(shè)備的加熱方式為蒸汽加熱，新式的加熱裝置為蜂窩式，蜂窩式加熱可有效保留熱能，夾層式結(jié)構(gòu)可以將鹵煮產(chǎn)品跟加熱系統(tǒng)分離，這樣鹵煮設(shè)備的清理維護(hù)更方便省事

新型鹵煮機(jī)的優(yōu)勢：

1、配置溫度傳感器，自動感溫

2、可設(shè)置內(nèi)膽提升，提升方式為立柱提升，內(nèi)膽提升對于設(shè)備的清理維護(hù)起到了很大作用

3、鹵煮時(shí)間可以自由設(shè)定、鹵煮溫度在100度以內(nèi)可自由設(shè)定

4、蜂窩加熱式新型的加熱方式，可以同時(shí)將設(shè)備的三個面進(jìn)行加熱，加熱時(shí)間縮短，溫度提升速度加快，節(jié)能環(huán)保

5、設(shè)備匹配疏水閥，保留熱能的同時(shí)減少耗能，隨時(shí)排出蒸汽轉(zhuǎn)化成水的殘留水

6、設(shè)備的輸送帶為304不銹鋼鏈板帶，不銹鋼鏈板帶耐腐蝕，不損害物料表面

7、設(shè)備的電器相當(dāng)于人的心臟，一個好的電器，決定著設(shè)備使用的順利程度，我公司在電器上匹配國內(nèi)品牌的正泰電器，也可匹配國內(nèi)外通用品牌的施耐德電器

鹵煮機(jī)使用范圍：

該機(jī)適用于各種肉食品的鹵煮入味、蒸煮熟化，例如：雞爪、鴨掌、鴨脖、鴨腸、鴨頭、雞翅、雞骨架、豬蹄、豬耳、整雞、整鴨、牛羊豬肉塊、五香豆干、肉丸、魚丸等肉食以及各種果蔬蔬菜的預(yù)煮蒸煮