機(jī)械推出的新款雞肉真空滾揉機(jī)：

滾揉機(jī)在真空狀態(tài)下，可確保鹽水快速向肉塊中滲透，有助于消除肉塊中的氣泡，使肉塊達(dá)到一定嫩度，罐內(nèi)真空通常會(huì)抽到大氣壓的70%到80%，但真空度太高則起反作用，因?yàn)樵诟哒婵斩认氯鈮K的水分會(huì)被抽出來(lái)。性能特點(diǎn)：真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，從而達(dá)到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率。本機(jī)采用不銹鋼制作，圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大，運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小，性能可靠、操作簡(jiǎn)便、設(shè)備使用效率高

機(jī)械推出的新款雞肉真空滾揉機(jī)

1、攪拌尺板材加厚弧度變大，加厚板材弧度增大的好處就是攪拌尺不容易變形，變形后的攪拌尺會(huì)導(dǎo)致焊口開裂，因其在內(nèi)部不易發(fā)現(xiàn)，如果開裂，會(huì)有腌制液殘留在筒內(nèi)，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)發(fā)臭，污染產(chǎn)品。

2、筒體板材加厚，水循環(huán)的抽真空自動(dòng)設(shè)計(jì)，且抽真空的時(shí)間段力度增加，板材厚度增加是為了增強(qiáng)筒體不易變形。

3. 真空泵過(guò)濾裝置不同，維護(hù)設(shè)備簡(jiǎn)單，工人操作方便省時(shí)。

4、后抽式的配置不同，抽真空、排氣均為自動(dòng)控制，減少人工操作時(shí)間。水循環(huán)跟油循環(huán)的結(jié)構(gòu)構(gòu)造不同
5、腰帶增寬增厚，因后抽式水循環(huán)的產(chǎn)品存放量增加150公斤，所以增加腰帶寬度厚度，增強(qiáng)了筒體的耐磨程度，減輕了拖輪的承受力。
6、拖輪處增加了2倍的軸承數(shù)量，使得軸承的損壞率降低，軸承的處理可防止油水損壞軸承，減少了故障。