機械推出的新款雞肉真空滾揉機：

滾揉機在真空狀態(tài)下，可確保鹽水快速向肉塊中滲透，有助于消除肉塊中的氣泡，使肉塊達到一定嫩度，罐內真空通常會抽到大氣壓的70%到80%，但真空度太高則起反作用，因為在高真空度下肉塊的水分會被抽出來。性能特點：真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，從而達到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分吸收，增強肉的結合力和保水性，提高產品彈性及出品率。本機采用不銹鋼制作，圓形封頭，結構合理，滾揉空間大，運行平穩(wěn)、噪音小，性能可靠、操作簡便、設備使用效率高

機械推出的新款雞肉真空滾揉機

1、攪拌尺板材加厚弧度變大，加厚板材弧度增大的好處就是攪拌尺不容易變形，變形后的攪拌尺會導致焊口開裂，因其在內部不易發(fā)現，如果開裂，會有腌制液殘留在筒內，時間長了會發(fā)臭，污染產品。

2、筒體板材加厚，水循環(huán)的抽真空自動設計，且抽真空的時間段力度增加，板材厚度增加是為了增強筒體不易變形。

3. 真空泵過濾裝置不同，維護設備簡單，工人操作方便省時。

4、后抽式的配置不同，抽真空、排氣均為自動控制，減少人工操作時間。水循環(huán)跟油循環(huán)的結構構造不同
5、腰帶增寬增厚，因后抽式水循環(huán)的產品存放量增加150公斤，所以增加腰帶寬度厚度，增強了筒體的耐磨程度，減輕了拖輪的承受力。
6、拖輪處增加了2倍的軸承數量，使得軸承的損壞率降低，軸承的處理可防止油水損壞軸承，減少了故障。