五谷雜糧微波熟化設(shè)備

五谷雜糧微波熟化設(shè)備

微波五谷雜糧烘烤設(shè)備（五谷雜糧烘烤熟化機(jī)）主要用于： 大麥、小麥、玉米粒、高粱米、糙米、花生仁、杏仁、核桃仁、腰果、葵花仔等干果 的快速烘烤。

　　常規(guī)熱力殺菌是通過(guò)熱傳導(dǎo)，對(duì)流或輻射方式將熱量從物料表面?zhèn)髦羶?nèi)部，要達(dá)到殺菌溫度，往往需要較長(zhǎng)的時(shí)間。

　　微波加熱殺菌是微波物料中細(xì)菌等微生物直接作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達(dá)到快速升溫的目的，加工處理時(shí)間大大縮短。各種物料的殺菌時(shí)間一般在3到5分鐘，殺菌溫度在70至90度。其特點(diǎn)：時(shí)間短，速度快。殺菌均勻*，低溫殺菌，物料不變性，保持營(yíng)養(yǎng)成分和原來(lái)風(fēng)味，節(jié)能環(huán)保，設(shè)備操作簡(jiǎn)單，可控性好，工藝。

　　五谷雜糧微波烘烤設(shè)備是通過(guò)磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射后快速的升溫從而在短的時(shí)間內(nèi)抑制特殊成分的變化。邊緣和中心同時(shí)加熱，加熱效果均勻*，無(wú)焦葉、焦邊、碎屑等，產(chǎn)品質(zhì)量好；急速脫水可保持葉綠素變化少，以及控制營(yíng)養(yǎng)成分的流失。色澤濃郁而耐藏，香氣損失少，營(yíng)養(yǎng)成分保留完整。

五谷雜糧烘焙設(shè)備已經(jīng)應(yīng)用于于豆類產(chǎn)品烘烤、膨化、烘干、殺菌等加工處理，比如：鷹嘴豆、蕓豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、紅豆、綠豆、赤豆產(chǎn)品及雜糧食品等的應(yīng)用

  微波設(shè)備特點(diǎn)

1.食品微波干燥時(shí)間短，速度快，一般3.4分鐘即可完成，大大節(jié)省了干燥時(shí)間

2.干燥，殺菌，殺蟲(chóng)，防霉可同時(shí)完成，減少了其他設(shè)備投資，縮短了加工工藝

3.較大程度的保證了原物料的有效營(yíng)養(yǎng)成分，保持原有的色澤度，延長(zhǎng)了物料的保鮮期和貨架期

4.微波設(shè)備使用簡(jiǎn)單，工藝，便于操作，節(jié)省占地面積，節(jié)約資源，改善勞動(dòng)條件