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全自動珍珠奶茶爆爆珠生產(chǎn)線 糖果生產(chǎn)線
參考價: 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 產(chǎn)品型號
  • 品牌
  • 生產(chǎn)商 廠商性質(zhì)
  • 杭州市 所在地

訪問次數(shù):4529更新時間:2024-06-04 08:39:45

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產(chǎn)品簡介
功率 12kw 生產(chǎn)速度 800kg/h
適用范圍 蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 糖果設(shè)備種類 成型設(shè)備
外形尺寸 8900mm
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珍珠奶茶爆爆珠生產(chǎn)線采用PLC控制系統(tǒng),全自動設(shè)計。該機(jī)集機(jī)、電、氣、控制于一體,電氣元件,電機(jī),電氣箱等采用不銹鋼防水防濺處理。
產(chǎn)品介紹

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全自動珍珠奶茶爆爆珠生產(chǎn)線采用PLC控制系統(tǒng),全自動設(shè)計。該機(jī)集機(jī)、電、氣、控制于一體,電氣元件,電機(jī),電氣箱等采用不銹鋼防水防濺處理;過濾網(wǎng)為特氟龍(Teflon)材質(zhì),芳綸布封邊。結(jié)構(gòu)合理緊湊,具有較高的自動化程度;生產(chǎn)效率高,由該生產(chǎn)線所生產(chǎn)的爆爆珠(popping boba)色澤亮麗,外形圓潤、美觀,口感美味。

該機(jī)配備研發(fā)的系統(tǒng),可實現(xiàn)整線全自動操作,經(jīng)過多次改進(jìn),操作更為簡單方便。整條生產(chǎn)線按食品GMP標(biāo)準(zhǔn)制造,使食品企業(yè)容易通過食品行業(yè)GMP、HACCP、QS等認(rèn)證。

二  爆爆珠生產(chǎn)線特點優(yōu)勢

1 采用PLC控制系統(tǒng),全自動設(shè)計。整個生產(chǎn)線全部采用不銹鋼制作,符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。結(jié)合爆爆珠的生產(chǎn)工藝,由該生產(chǎn)線所生產(chǎn)的爆爆珠(popping boba)色澤亮麗,外形圓潤、美觀,口感美味。

2  通常由調(diào)配系統(tǒng)、成型系統(tǒng)、過濾系統(tǒng)、清洗固化系統(tǒng)、灌裝封口系統(tǒng)、殺菌系統(tǒng)、PLC控制系統(tǒng)等組成,常用的爆爆珠制備方法為用點滴成型機(jī)將內(nèi)汁料液滴入膠溶液中成型,清洗,殺菌,灌裝。

爆爆珠 爆爆蛋生產(chǎn)設(shè)備以特殊技術(shù)將果汁等包裹于薄膜之中,經(jīng)煮沸、冷卻、干燥等工序制作而成的天然食材,當(dāng)外力稍加擠壓,爆爆珠崩破,流出內(nèi)部的果汁,口感好,令人印象深刻?,F(xiàn)有的爆爆珠的口味有芒果、荔枝、草莓、百香果、柳橙、哈密瓜、葡萄、藍(lán)莓、椰子、蘋果、巧克力等。

3  目前爆爆珠 爆爆蛋生產(chǎn)設(shè)備產(chǎn)品已經(jīng)成功應(yīng)用到優(yōu)酸乳、奶茶、酸奶等乳制品中,根據(jù)爆爆珠的產(chǎn)品特點,其應(yīng)用范圍還可以進(jìn)一步擴(kuò)展。從工藝上來看,爆爆珠 爆爆蛋生產(chǎn)設(shè)備的工藝簡單,產(chǎn)品的主要特色在于爆爆珠外膜的厚度以及所包裹內(nèi)汁的風(fēng)味口感的調(diào)配。

三  爆爆珠生產(chǎn)線技術(shù)參數(shù)

型號

產(chǎn)量

噴嘴個數(shù)

澆注速度

          交貨期

400

400-450kg/h

284

20-30times/min

   55天(按實際溝通確定)

四  爆爆珠介紹主要成分及特色:  

     爆爆珠口感爽滑,用舌尖或牙齒擠壓爆爆珠,汁液瞬間噴射,給人一種強(qiáng)烈的口感沖擊。

    制作爆爆珠需要三種液體

     1.果汁液體(該液體主要包含稅,葡萄糖漿,乳酸鈣,氯化鈣,白砂糖,瓜爾膠,黃原膠,濃縮果汁,蘋果          酸等),包裹在珠體里面的液體。

     2.海藻酸鈉液體,該液體由海藻酸鈉和水構(gòu)成。用于包裹果汁液體。

     3.保護(hù)液,該液體主要用于保存做好的爆爆珠。(主要成分有水,果糖等)

 

 

形狀:球型、橢球形

 

重量:0.8g~1.2g/粒

 

用途:常溫、低溫、冷飲均可;可用于奶茶、果飲、乳飲、蛋糕裝飾、蛋撻夾心、冰粥等。

 

產(chǎn)品品項:果汁口味(草莓、芒果、藍(lán)莓、青蘋果、甜橙、荔枝、葡萄等)、巧克力等。

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一  全自動爆爆珠生產(chǎn)線簡介

全自動爆爆珠生產(chǎn)線采用PLC控制系統(tǒng)設(shè)計,設(shè)計合理,操作簡單。

整個生產(chǎn)線采用304不銹鋼制作,生產(chǎn)出來的爆爆珠外形美觀圓潤,廢料少。爆爆珠可以放在奶茶、冰淇淋、酸奶等冷熱飲里,也可以做蛋糕裝飾,水果沙拉等等。該生產(chǎn)線包含熬煮,成型設(shè)備。

制作爆爆珠需要三種液體:

1.果汁液體(該液體主要包含稅,葡萄糖漿,乳酸鈣,氯化鈣,白砂糖,瓜爾膠,黃原膠,濃縮果汁,蘋果酸等),包裹在珠體里面的液體

2.海藻酸鈉液體,該液體由海藻酸鈉和水構(gòu)成。用于包裹果汁液體。

3.保護(hù)液,該液體主要用于保存做好的爆爆珠。(主要成分有水,果糖等)

二  設(shè)備配置清單

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三  設(shè)備單機(jī)介紹

1  膠體磨

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由于海藻酸鈉微溶于水,不溶于大部分溶劑。它溶于堿性溶液,使溶液具有粘性。海藻酸鈉粉末遇水變濕,微粒的水合作用使其表面具有粘性。然后微粒迅速粘合在一起形成團(tuán)塊,團(tuán)塊很緩慢的水化并溶解。因此需要該設(shè)備來輔助海藻酸鈉溶解于水,提高溶解速度。

型號: JM-L50   乳化細(xì)度 (um): 2~50  產(chǎn)量:0.2~0.5T/h   

磨盤大小: Ø50   進(jìn)口:Ø47  出口:Ø20    

轉(zhuǎn)速(r/min): 2900電機(jī)功率:1.5kw   

機(jī)器尺寸: 460×340×800  重量:68kg

熬煮系統(tǒng)設(shè)備

 

2-1. 立式夾層鍋(帶攪拌)

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該設(shè)備主要用于熬煮果醬料液和凝固液原材料,采用刮邊式攪拌。

可需用蒸汽加熱,電加熱。

工作溫度: 0℃~150℃。

電加熱功率: 24kw

電機(jī)功率:1.5kw

容量:400L

2-2. 冷卻罐

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該設(shè)備主要用于降低熬煮后的原材料溫度,和暫存的作用。

電機(jī)功率: 1.5kW;

容量: 500L

2-3 輸送泵

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主要用于輸送液體原料。泵體采用304不銹鋼制作。

直徑: 1”;流量: 3.3 m3/h, 55l/min.;

壓力: 0.32MPa;  轉(zhuǎn)速: 1420r/min;電機(jī)功率: 1.1kW.

 

3.成型機(jī)組:

該成型機(jī)組包含澆注系統(tǒng),物料盤輸送系統(tǒng),海藻酸鈉循環(huán)系統(tǒng),珠子過濾系統(tǒng)以及清洗系統(tǒng)等PLC+觸摸屏。

3-1. 基礎(chǔ)參數(shù):

1) 總功率: 8kw,

2) 產(chǎn)量: 200~300kg/h

3)機(jī)器尺寸: 5400x2200x2250mm

4)重量: 2000kg

5) 工作環(huán)境:>25

6澆注速度15~25times/min;

7產(chǎn)品尺寸Dia8-15mm(可做5mm直徑,大25mm直徑,需定做);

3-2.該機(jī)組包含設(shè)備:

1)控制箱(控制箱也可固定在機(jī)器上)  

2)澆注頭  

3)海藻酸鈉循環(huán)系統(tǒng)  

4)產(chǎn)品過濾系統(tǒng)   

5)清洗系統(tǒng)

6)緩沖系統(tǒng) 

7)過濾系統(tǒng) 

3-3.質(zhì)量要求

1)全機(jī)都由304不銹鋼制作,噴嘴一般采用銅噴嘴,不銹鋼噴嘴不耐用,可根據(jù)客戶要求選擇。

2)防水處理;

3)過濾網(wǎng)采用特氟龍材料.

3-4)泵體為304不銹鋼



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