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一、基層食品快速檢測工作中存在的問題

1.快速檢測設備功能自身的局限。一是食品快速檢測箱檢測范圍過窄?，F(xiàn)行食品快速檢測箱的設施功能基本上只限于對蔬菜的農(nóng)藥殘留以及部分食品中的二氧化硫等快速檢測，不能對流通環(huán)節(jié)的諸多食品種類進行全覆蓋檢測。二是配套設施不全，工具簡陋，檢測準確性不高。三是快速檢測的法律效力不強。運用快速監(jiān)測儀測得食品不符合國家標準時，還要再行抽樣送檢定性。

    2.檢測經(jīng)費嚴重不足?；鶎臃志郑ㄋ]有專門用于食品檢測的費用預算開支，諸多地方政府也沒有給工商機關依法核撥食品安全監(jiān)管經(jīng)費，致使基層分局（所）食品快速檢測工作成了無米之炊。

    3.檢測隊伍水平不高?，F(xiàn)有檢測人員中只是經(jīng)過市（縣）局的短暫培訓，食品檢測專業(yè)知識仍顯欠缺，對食品須測與否判定不準。

    二、做好食品快速檢測工作的對策、建議

    1.從嚴規(guī)范食品安全快速檢測工作。嚴格按照法律法規(guī)和上級要求，制定符合實際、嚴密規(guī)范的檢測程序，并嚴格按照抽樣的操作程序規(guī)范運作。完善快速檢測儀器的配置。在品種上選擇消費者投訴較多、媒體曝光頻率高、流通環(huán)節(jié)流量較大并與人民群眾密切相關的重點食品。

    2.提升食品快速檢測效果。充分發(fā)揮已配備的食品快速檢測箱、檢測室和檢測車的作用，對涉嫌問題食品*行預檢，預檢不合格后，再送到法定檢驗機構(gòu)。

    3.營造食品快速檢測的社會氛圍。強化諸多職能部門在多層次、多角度、多方面對食品安全的協(xié)同作戰(zhàn)，齊抓共管。

    4.建立上下聯(lián)動的食品快速檢測機制。建立以基層工商分局（所）檢測為主、直屬局（分局）為鋪，以基層分局（所）抓面、直屬局（分局）抓點的快速檢測機制，形成上下級之間、部門之間有機協(xié)調(diào)統(tǒng)一，避免重復檢測造成的行政資源和檢測成本浪費。