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電加熱蒸煮鍋

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更新時間：2022-04-09 11:35:05瀏覽次數(shù)：270次

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經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

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產(chǎn)品簡介

電加熱蒸煮鍋電加熱蒸煮鍋廣泛應(yīng)用于乳品、酒類、糖果、制藥、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。

詳細(xì)介紹

一、電加熱蒸煮鍋分類

1、按加熱方式分為：電加熱蒸煮鍋、蒸汽加熱蒸煮鍋

2、按形式分為：立式蒸煮鍋、可傾式蒸煮鍋

二、電加熱蒸煮鍋結(jié)構(gòu)特性

蒸煮鍋以蒸汽為熱源（也可選用電加熱），設(shè)備具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時間短且溫度容易控制；屬于全封閉式無攪拌設(shè)備，鍋體內(nèi)外殼均為不銹鋼材料制造，符合衛(wèi)生要求并且安全、附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡單方便。

三、使用與保養(yǎng)注意事項

1、說明：蒸煮鍋使用前，鍋內(nèi)須用熱水清洗干凈，然后消毒。物料槳液由固定在缸蓋上的物料管進(jìn)入缸內(nèi)，或開啟缸蓋倒入。物料不宜裝太滿，以免物料加熱時外濺，造成環(huán)境不衛(wèi)生或損失。

2、電源：接足夠功率三項四線和設(shè)備外體地線，電源務(wù)必配備漏電保護(hù)。

3、加熱方法：加熱時必須待夾套內(nèi)裝滿導(dǎo)熱油，加油量到水平方向溢流口往下5- 10cm，可通過加油口探測油位；然后接通380V電源，開啟加熱開關(guān)，先旋轉(zhuǎn)調(diào)溫旋扭旋至加熱所需溫度（通常持續(xù)加溫升溫過程可調(diào)節(jié)到比較高溫度，可保證加熱管持續(xù)工作，在保溫時候可將溫度調(diào)節(jié)到你所需要溫度，這樣可以提高過做效率）。

4、清洗：加工結(jié)束，應(yīng)盡快用溫水沖洗，刷掉粘糊著的物料，并用清水沖洗，待下次使用時，用90℃以上熱水，保持2-3分鐘的消毒處理。

5、保養(yǎng)：要經(jīng)常注意整臺設(shè)備的工作情況，導(dǎo)熱油不足時應(yīng)立即補(bǔ)充，經(jīng)常擦洗缸體，保持外表清潔，內(nèi)膽光亮，達(dá)到經(jīng)久耐用目的。

6、使用完畢后，應(yīng)先斷電源，以保持電源管部分延長使用壽命。