可傾式蒸汽夾層鍋
1、用途：不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸汽鍋，無(wú)攪拌可傾式蒸氣夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果制藥、乳品酒、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等，無(wú)攪拌可傾式蒸氣夾層鍋是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的好設(shè)備。
2、無(wú)攪拌可傾式蒸氣夾層鍋特性：本鍋以在一定壓力的蒸汽為熱源，可選用電加熱，無(wú)攪拌可傾式蒸氣夾層鍋具有受熱面積大加熱均勻，液料沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
3、各型號(hào)夾層鍋受熱面積及液料沸騰時(shí)間列表于后：
型號(hào) | 受熱面積（㎡） | 液料及加入量（㎏） | 蒸汽壓力（Mpa） | 時(shí) 間 （min） |
G50 | 0.45 | 自來(lái)水50 | 0.25 | 4—5 |
G100 | 0.58 | 自來(lái)水100 | 0.25 | 5—6 |
G150 | 0.88 |
| 0.25 | 6—7 |
G200 | 1.13 |
| 0.25 | 8—9 |
G300 | 1.43 | 自來(lái)水100 | 0.3 | 10—15 |
G400 | 1.75 | 自來(lái)水100 | 0.3 | 11—18 |
G500 | 2.00 | 自來(lái)水200 | 0.3 | 15—20 |
G600 | 2.30 | 自來(lái)水200 | 0.3 | 15—20 |
G1000 | 3.20 | 自來(lái)水250 | 0.5 | 15—20 |
各型號(hào)產(chǎn)品性能參數(shù)：
產(chǎn)品型號(hào) | 公稱容量（L） 直徑×深（㎝） | 形式 | 額定工作氣壓（Mpa） | 攪拌 速度（r/min） | zui大 可傾角 | 進(jìn)出口管徑（inch） | 電機(jī)功率（kw） |
G50－Ⅰ | 50 | 可傾 | 0.09 | 36 | 900 | 1/2″ |
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G50－Ⅱ | 60×35 | 攪拌 | 0.55 |
G100－Ⅰ | 100 | 可傾 | 0.09 | 36 | 900 | 3/4″ |
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G100－Ⅱ | 70×40 | 攪拌 | 0.55 |
G100－Ⅲ | 固定 | 0.55 |
G200－I | 200 | 可傾 | 0.09 | 36 | 900 | 3/4″ |
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G200－II | 攪拌 | 0.55 |
G200－III | 80×55 | 固定 |
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G300－I | 300 | 可傾 | 0.09 | 36 | 900 | 3/4″ |
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G300－II | 攪拌 | 0.75 |
G300－III | 90×60 | 固定 |
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G400－I | 400 | 可傾 | 0.09 | 36 | 900 | 3/4″ |
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G400－II | 攪拌 | 0.75 |
G400－III | 100×70 | 固定 |
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G500－I | 500 | 可傾 | 0.09 | 36 | 900 | 3/4″ |
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G500－II | 攪拌 | 1.10 |
G500－III | 110×80 | 固定 |
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G600－I | 600 | 可傾 | 0.09 | 36 | 900 | 3/4″ |
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G600－II | 攪拌 | 1.10 |
G600－III | 120×90 | 固定 |
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G1000－I | 1000 | 可傾 | 0.09 | 36 | 900 | 3/4″ |
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G1000－II | 攪拌 | 1.10 |
G1000－III | 140×95 | 固定 |
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注:無(wú)攪拌可傾式蒸氣夾層鍋 特殊要求根據(jù)用戶要求意見(jiàn)協(xié)商確定。
二、 基本結(jié)構(gòu)及安裝
1、總體結(jié)構(gòu)：
固定式（立式）主要由鍋體和支腳組成；
固定式（立式）帶攪拌主要的鍋體和支腳，攪拌器組成（見(jiàn)附圖）；
可傾式主要由鍋體、可傾裝建組成（見(jiàn)附圖）；
可傾式攪拌主要由鍋體可傾裝置及攪拌裝置組成；
2、擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘，搖轉(zhuǎn)鍋體時(shí)，兩端的進(jìn)氣管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動(dòng)。
3、安裝完畢，對(duì)攪拌式蒸鍋，應(yīng)作空車試運(yùn)檢查，待各轉(zhuǎn)動(dòng)部件運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，方可投產(chǎn)使用。
4、進(jìn)汽后，如接頭漏氣可旋緊螺帽，直到不漏為止。
三、 使用注意事項(xiàng) ***
1、使用蒸汽壓力，不得超過(guò)定額工作氣壓。
2、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開(kāi)啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門(mén)打開(kāi)；如無(wú)疏水器，則先將閥門(mén)打開(kāi)，直到有蒸汽溢出時(shí)再將閥門(mén)關(guān)小，開(kāi)啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
3、安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸汽的壓力，自行調(diào)整。
4、蒸汽鍋在使用過(guò)程中，經(jīng)常計(jì)算蒸氣壓力的變化，用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整。
5、停止進(jìn)汽后，可將鍋底之直嘴旋塞開(kāi)啟，放光積水。
6、可傾式夾層鍋，每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油；攪拌式夾層鍋，鍋體加上的配件，建議采用熟熱菜油，其他各處均采用30?！?0＃機(jī)械油。
無(wú)攪拌可傾式蒸氣夾層鍋、蒸煮罐
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