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紅棗是如何分級(jí)的?
閱讀:1438 發(fā)布時(shí)間:2012-11-7
棗果分級(jí)應(yīng)根據(jù)棗的質(zhì)量和用途進(jìn)行分級(jí),以滿足不同用途的需要。分級(jí)時(shí)要根據(jù)品種的不同而使量化標(biāo)準(zhǔn)有所不同。一般棗果的分級(jí)可分為以下4個(gè)等級(jí):
三級(jí):?jiǎn)喂氐陀谠撈贩N平均果重10%以上,果肉薄,皺折深,果實(shí)顏色發(fā)黃,基本無霉?fàn)€、漿爛現(xiàn)象,機(jī)械損傷果及病蟲果小于25%。
二級(jí):?jiǎn)喂芈缘陀谠撈贩N重,不低于平均單果重,不低于平均單果重的10%,果肉較厚,表面皺折較淺,色澤純正,果色基本純正一致,無霉?fàn)€、漿爛現(xiàn)象,機(jī)械損傷果及病蟲果小于25%。
一級(jí):?jiǎn)喂麘?yīng)達(dá)到平均果重或略高,果個(gè)均勻,果實(shí)飽滿,表面基本無皺,色澤純正,無顏色不勻現(xiàn)象,無霉?fàn)€果、漿爛果,機(jī)械損傷果及病蟲果小于25%。
特級(jí):果重較品種平均值大20%以上,且果個(gè)較勻,果實(shí)肉厚、表面無皺,色澤純正無顏色不勻現(xiàn)象,無霉?fàn)€果、漿爛果,機(jī)械損傷果及病蟲果小于3%含水率小于25%
三級(jí):?jiǎn)喂氐陀谠撈贩N平均果重10%以上,果肉薄,皺折深,果實(shí)顏色發(fā)黃,基本無霉?fàn)€、漿爛現(xiàn)象,機(jī)械損傷果及病蟲果小于25%。
二級(jí):?jiǎn)喂芈缘陀谠撈贩N重,不低于平均單果重,不低于平均單果重的10%,果肉較厚,表面皺折較淺,色澤純正,果色基本純正一致,無霉?fàn)€、漿爛現(xiàn)象,機(jī)械損傷果及病蟲果小于25%。
一級(jí):?jiǎn)喂麘?yīng)達(dá)到平均果重或略高,果個(gè)均勻,果實(shí)飽滿,表面基本無皺,色澤純正,無顏色不勻現(xiàn)象,無霉?fàn)€果、漿爛果,機(jī)械損傷果及病蟲果小于25%。
特級(jí):果重較品種平均值大20%以上,且果個(gè)較勻,果實(shí)肉厚、表面無皺,色澤純正無顏色不勻現(xiàn)象,無霉?fàn)€果、漿爛果,機(jī)械損傷果及病蟲果小于3%含水率小于25%