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食用油脂酸價(jià)、過(guò)氧化值速測(cè)卡

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  • 2020-08-12 15:46:16
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【簡(jiǎn)單介紹】

食用油脂酸價(jià)、過(guò)氧化值速測(cè)卡
適用于食用植物油及食用動(dòng)物油的酸價(jià)和過(guò)氧化值的快速測(cè)定。

【詳細(xì)說(shuō)明】

品牌 其他品牌 型號(hào) ZYD
外形尺寸 0mm

食用油脂酸價(jià)、過(guò)氧化值速測(cè)卡

食用油脂酸價(jià)、過(guò)氧化值速測(cè)卡

 

使用說(shuō)明
1 適用范圍:本方法適用于食用植物油及食用動(dòng)物油的酸價(jià)和過(guò)氧化值的快速測(cè)定。

2 方法原理:以紙片作為載體做成卡片形式,通過(guò)顯色劑與游離脂肪酸或過(guò)氧化物進(jìn)行反應(yīng),其在紙片上顯色的程度與游離脂肪酸或過(guò)氧化物的含量成正比,以此達(dá)到酸價(jià)或過(guò)氧化值的半定量。

3檢測(cè)試材:酸價(jià)試紙(測(cè)試范圍0~5.0 mg KOH/g),過(guò)氧化值試紙(測(cè)試范圍0~50meq/kg)。

4操作方法

4.1直接取植物油(動(dòng)物油需加熱使其融化)樣品適量(約5mL)于清潔、干燥容器中,將油樣溫度調(diào)整至25℃±5℃,將試紙端插入油樣中并開(kāi)始計(jì)時(shí),試紙插入油樣1~2秒立即取出,將試紙塊面朝上平放;

4.2酸價(jià)測(cè)試紙的z佳反應(yīng)時(shí)間為5min,3~8min內(nèi)比色有效。

4.3過(guò)氧化值測(cè)試紙的反應(yīng)計(jì)時(shí)視環(huán)境溫度而定,在表中規(guī)定的時(shí)間內(nèi)比色有效。

 

環(huán)境溫度(℃)

0~4

5~9

10~19

20~29

30~36

反應(yīng)時(shí)間(秒)

120~150

90~120

75~105

60~90

45~75


5結(jié)果判定:試紙顏色與色卡相同或相近時(shí)以色卡標(biāo)示值報(bào)告結(jié)果。如試紙顏色在兩色卡之間,則取兩者的中間值。

6 注意事項(xiàng):

6.1 嚴(yán)格掌握環(huán)境溫度與反應(yīng)時(shí)間以便得到正確結(jié)果。
6.2 測(cè)定動(dòng)物油脂時(shí),取少量樣品融化,待油溫降至30℃以下還未凝固時(shí)進(jìn)行測(cè)定。
6.3 注意樣品采集的均勻性,罐口、桶口的樣品往往不能代表整體樣品。對(duì)超標(biāo)嚴(yán)重的樣品可采取處理措施。對(duì)難以判斷是否超標(biāo)的樣品,應(yīng)送實(shí)驗(yàn)室確定。

7 速測(cè)卡質(zhì)量控制:

7.1色卡標(biāo)示值應(yīng)與標(biāo)定的酸價(jià)和過(guò)氧化值相同或相近。
8 產(chǎn)品儲(chǔ)藏與效期:試劑閉光常溫保存,有效期為18個(gè)月。

 

 

 

 

 

    
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