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米粉機(jī)

 

　　米粉機(jī)
　　
　　一、米粉市場(chǎng)分析：
　　
　　米粉是江、浙、滬、贛、皖一帶，深受喜愛(ài)的食物，人人愛(ài)吃。特別是到了新年，北方人也都會(huì)在大年初一品嘗年糕，取其“步步登高”、“年年高升”的夸姣寓意。
　　
　　二、米粉機(jī)設(shè)備特征：
　　
　　傳統(tǒng)加工時(shí)，大米通過(guò)損壞、蒸炊、成型三次程序，簡(jiǎn)略構(gòu)成二次、三次污染，出產(chǎn)出來(lái)的米粉易發(fā)黑，并且需要消耗許多的人力、財(cái)力。而新式自熟具有一次性成熟成型，操作簡(jiǎn)略、便利、清洗等特征，只需一人即可操作。本機(jī)體積小、成本低、收益高。加工出的米粉，晶瑩、細(xì)膩、口感好，還可出產(chǎn)粉絲、米粉、米線、糕把。
　　
　　三、米粉加工流程：
　　
　　1、選用優(yōu)異大米放進(jìn)水里浸泡6-48小時(shí)后，清洗潔凈待用；
　　
　　2、整機(jī)裝好，先倒壹瓶開(kāi)水至料斗里面，開(kāi)機(jī)預(yù)熱；
　　
　　3、連米帶水倒入料斗，年糕很快變熟出來(lái)
　　
　　四、出產(chǎn)條件：
　　
　　只需5-9平方米即可加工出產(chǎn)
　　
　　五、技術(shù)流程：
　　
　　一、濕法出產(chǎn)技術(shù)
　　
　　大米——白米復(fù)碾——比重去石——射流洗米——自動(dòng)浸泡——自動(dòng)米水分別——自動(dòng)磨漿——微分過(guò)濾——儲(chǔ)漿——壓濾——和料——自熟擠絲——自動(dòng)老化——定長(zhǎng)堵截——水洗松絲——計(jì)量成型——入模烘干——包裝——入庫(kù)
　　
　　二、干法出產(chǎn)技術(shù)
　　
　　大米——白米復(fù)碾——比重去石——射流洗米——自動(dòng)米水分別——損壞——和料——自熟擠絲——自動(dòng)老化——定長(zhǎng)堵截——水洗松絲——計(jì)量成型——入模烘干——包裝——入庫(kù)