微波紫微光連體低溫殺菌設(shè)備對(duì)于產(chǎn)品價(jià)值高、質(zhì)量要求嚴(yán)，用傳統(tǒng)工藝難以解決的物料，可采用紫微光微波技術(shù)。紫微光微波設(shè)備的應(yīng)用給國內(nèi)食品、制藥、化工、建材等行業(yè)提供豐厚的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。

微波紫微光連體低溫殺菌設(shè)備的介紹：
　　微波紫微光連體低溫殺菌設(shè)備的特號(hào)：是利用電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同的作用，殺菌的熱效應(yīng)是微波的頻率在300兆赫到300千兆赫電磁波加熱介質(zhì)物料中的水分子（極性分子）。它在快速變化的高頻電磁場(chǎng)作用下，其極性取向?qū)㈦S著外電場(chǎng)的變化而變化，造成分子的運(yùn)動(dòng)和相互摩擦效應(yīng)，此時(shí)微波場(chǎng)能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的熱能，使物料溫度升高，用高溫度來達(dá)到殺菌目的。同時(shí)，熱效應(yīng)使蛋白質(zhì)變性，細(xì)菌失去營養(yǎng)、繁殖和生存的條件而死亡，微波對(duì)細(xì)菌的生物效應(yīng)是微波電場(chǎng)改變細(xì)胞膜斷面的電位分布，影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，細(xì)胞因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝。細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制而死亡。此外，決定細(xì)胞正常生長(zhǎng)和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸（RNA）和脫氧核酸（DNA）是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲形大分子，足夠強(qiáng)的微波可以導(dǎo)致氫鍵松弛、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變或染色體畸變，甚至斷裂稱之為“破壞微生物的生物鏈”，使微生物自然死亡。 
　　我國的食品、制藥、化工、建材行業(yè)運(yùn)用微波設(shè)備已有多年，尤其是食品行業(yè)，如廣東威士?jī)?yōu)雅保健品有限公司生產(chǎn)的壯骨粉、茂名南天寶、河南凱利農(nóng)生產(chǎn)的胡椒粉和辣椒粉，還有海南生產(chǎn)的卡拉膠，山東生產(chǎn)的黃原膠等都有明顯的效果，我們生產(chǎn)微波設(shè)備已6年了，在這6年時(shí)間里我們做過無數(shù)次試驗(yàn)，有成功也有失敗。成功的大多數(shù)是連帶包裝一起過機(jī)殺菌，如粉狀、片狀、顆粒狀的食品藥品及包裝產(chǎn)品，微波可以穿透塑料、陶瓷、玻璃、竹器皿等，溫度不需要過高，只需要在75℃至108℃。但也有其弱點(diǎn)，特別是對(duì)粉狀物料，由于輸送帶及物料在殺菌過程中所經(jīng)過的微波箱內(nèi)，空間較大，箱內(nèi)的溫度與外界溫度相同，加之設(shè)備箱體都有抽排風(fēng)裝置，進(jìn)出口的空氣直接灌入箱內(nèi)，因而物料表面溫度低，微波的熱效應(yīng)基本不存在，由于物料表面層接觸到的是空氣，生物效應(yīng)也表現(xiàn)相當(dāng)差，加之空氣的二次污染，所以微波殺菌zui大的難題就是表層效果差，同時(shí)也是我們多次試驗(yàn)失敗的原因。 　　 　　　
　　實(shí)踐證明，對(duì)于產(chǎn)品價(jià)值高、質(zhì)量要求嚴(yán)，用傳統(tǒng)工藝難以解決的物料，可采用紫微光技術(shù)。紫微光設(shè)備的應(yīng)用給國內(nèi)食品、制藥、化工、建材等行業(yè)提供豐厚的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。