食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
作用：
（1）過濾除雜：除去予榨毛油中少量雜質(zhì)。
（2）水化脫膠：調(diào)整毛油初溫為70℃，加入油中磷脂含量3.5倍的熱水，快速攪拌（60—70r/min）0.5h左右，磷脂膠粒開始聚集時(shí)，升溫至80℃，靜置3—8h,分離磷脂油腳。
（3）脫水及脫溶：水化凈油在90—95℃真空脫水，然后進(jìn)行真空脫溶：溫度為140℃以上，操作壓強(qiáng)不大于8kPa，用直接蒸汽蒸餾2.5—3h，使殘留溶劑在50mg/kg以下，即可得菜籽二級(jí)油。再毛油酸價(jià)高使，可采用堿煉脫酸工藝
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