為了避免收購假蜜,當?shù)厥召彿涿鄣暮献魃缫约笆召徤坛藦念伾⒖诟形队X等判斷蜂蜜真假,也會用“一滴靈”藥劑檢測,如果蜂蜜滴幾滴發(fā)現(xiàn)變黑,就是說明喂糖。
多個蜂農(nóng)以及蜂農(nóng)合社表示,跟著花期走放蜜蜂的蜂農(nóng)蜂蜜一般都是真蜜,而養(yǎng)蜂數(shù)量少、留在家鄉(xiāng)地的蜂農(nóng)在花期結束后,會喂白糖產(chǎn)蜜。
不過,21世紀經(jīng)濟報道記者采訪了解,目前蜂農(nóng)所產(chǎn)蜂蜜成熟蜜較少,大多是非成熟蜜,為防止蜂蜜發(fā)酵,仍需再次加工提取水分。
“真蜂蜜都出口了”
5月7日,阜平縣通往太行山深處的207國道兩邊的山上,洋槐樹花開得茂盛,每隔500米左右,都會坐落一家蜂農(nóng)的蜂場,沿著公路旁邊的山坡和河邊綿延好幾公里。
在湖北蜂農(nóng)王國雄家蜂場采訪,21世紀經(jīng)濟報道記者正好碰到浙江、江西、河南等地的蜂農(nóng),以及阜平當?shù)胤滢r(nóng)合作社蜂蜜收購商和浙江蜂農(nóng)合作社收購商。
當?shù)厥召徤逃诮鞅硎荆悍涿墼旒僭搭^不在蜂農(nóng),主要是下游公司造假,真蜂蜜都出口了,國內市場假蜜比較多。
事實上,在黃永波、王國雄等蜂農(nóng)家的帳篷里,除了幾個蜂蜜桶,太陽能充電器,記者沒有看到可以用來造假的白糖。
王國雄的妻子表示:我們5月初是湖北直接到阜平縣的,今年油菜花蜜只有3-4元一斤,很便宜,到這的路費就花了1萬多,哪還會考慮去買白糖喂蜜蜂。為了證明自己家的蜂蜜是,她打開蜂蜜桶,舀起一勺蜂蜜往下滴,向記者介紹這個蜜清涼發(fā)白,槐樹花蜜只有這樣才能算好蜜。
江西蜂農(nóng)姜文科養(yǎng)有160箱蜜蜂,他表示:一般像我們這樣的蜂農(nóng),有時都在深山中放蜂,遠離城市,蜂蜜造假也都沒地方去買原料。購買白糖也是需要成本的,現(xiàn)在正是花期,根本不需要白糖。
于建明收購的蜂蜜主要是出售給山東華康蜂業(yè)有限公司供出口,華康是一家主要的蜂蜜出口商。
為了防止造假,蜂蜜收購商在收購蜂農(nóng)的蜂蜜時,每家的蜂蜜桶都寫上蜂農(nóng)名字,以備追蹤溯源。
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