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安全操作絞肉機(jī)的九大注意事項

閱讀:1446      發(fā)布時間:2016-3-28
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   公司主要產(chǎn)品有蔬菜清洗機(jī)、巴氏殺菌機(jī)、滾筒洗袋機(jī)、洗筐機(jī)、機(jī)械手清洗機(jī)、毛輥去皮清洗機(jī)、翻轉(zhuǎn)風(fēng)干機(jī)、噴淋清洗機(jī)、洗姜機(jī)、食品振動篩、食品輸送帶、斬拌機(jī)、肉丸機(jī)、刨肉機(jī)、拌餡機(jī)、、滾揉機(jī)、絞肉機(jī)、強(qiáng)流除水機(jī)、風(fēng)干機(jī)、魚肉采肉機(jī)、食品拌料機(jī)、手動鹽水注射機(jī)、全自動鹽水注射機(jī)、破碎機(jī).全自動煙熏爐、肉丸流水線、甩干脫水機(jī)、、毛輥清洗機(jī)、真空包裝機(jī)、全自動真空包裝機(jī).物料篩選機(jī),壓榨機(jī)等20多個品種供廣大客戶選用。

絞肉機(jī)是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中,將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡,以便于同其它輔料充分混合來滿足不同產(chǎn)品的需求。使用絞肉機(jī)是也是需要非常注意,下面為大家介紹一下絞肉機(jī)的正確使用的注意事項:


      1、操作工必須熟悉絞肉機(jī)的性能、規(guī)格及各部件的作用,確保操作安全。

      2、絞肉機(jī)要有專人專管,操作人員要衣帽整齊,衣袖不得過長,操作時精神要集中,不能麻癖大意。

      3、使用前應(yīng)對絞肉機(jī)做全面檢查,檢查各傳動部件是否有障礙物,各潤滑位置是否加注潤滑油,各安全防護(hù)裝置是否可靠,出嘴刀片是否完好,有無松動,絞肉機(jī)是否清潔干凈。

      4、啟動開關(guān)時手上不能有水。先開空機(jī)運轉(zhuǎn),觀察有無異?,F(xiàn)象,空機(jī)時間不能過長,防止損壞刀片。禁止帶手套操作。

      5、絞肉時嚴(yán)禁“手入絞肉口內(nèi)”,進(jìn)肉時不得用手往里按,應(yīng)使用筷子或木棒往下按,不得使用金屬工具按肉,以防絞籠碰到金屬工具,彈出傷人和損壞絞肉機(jī)。

      6、添加肉塊一定要均勻,不能過多,以免電機(jī)損壞,如發(fā)現(xiàn)機(jī)器運轉(zhuǎn)不正常,應(yīng)立即切斷電源,停機(jī)后檢查原因。

      7、進(jìn)肉的肉塊不能過大,應(yīng)切成細(xì)條壯,肉不能帶骨頭和肉皮,以防絞肉機(jī)卡死,發(fā)現(xiàn)絞肉機(jī)卡死應(yīng)立即停機(jī),不得強(qiáng)行運轉(zhuǎn)。

      8、操作完畢后斷開電源,將絞籠清理干凈,確保飲食衛(wèi)生。清洗絞肉機(jī)時,嚴(yán)禁用水沖洗電器部分,以免發(fā)生觸電事故或燒壞電機(jī)。

      9、發(fā)現(xiàn)絞肉機(jī),電器出現(xiàn)故障,必須馬上停機(jī),嚴(yán)禁私自拆卸機(jī)械和電器部分,必須由專業(yè)維修人員維修

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