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肉價菜價大幅度回暖 市民被迫換口味

閱讀:1708      發(fā)布時間:2013-11-11
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采購商下地搶菜,大白菜身價看漲,農(nóng)貿(mào)市場賣到0.8元到1元。生姜,牛肉也是漲字當(dāng)頭,四季度物價是否有抬頭的趨勢?

    在田間地頭,開始大量上市的大白菜收購價如何?

    萬叢知(山東平度郭莊菜農(nóng)):今年還可以,2毛錢,去年5分。

    菜農(nóng)萬叢知今年種了三畝白菜,去年這個時候,他還一棵白菜都沒有賣出去,而今年到現(xiàn)在,只剩下一畝多地了。使用白菜清洗機清洗大白菜,提高了效率,激發(fā)了市場的流動性。由于去年大白菜行情不好,今年郭莊的白菜種植面積從13000畝降低到了10000畝左右,產(chǎn)量減少是今年收購價格比較高的一個原因。

    那么,經(jīng)過層層倒手,市民在市場上買到的白菜價格會是多少錢?在農(nóng)貿(mào)市場上,直接拉來的大車白菜能賣到0.8元到1元,零售的攤點會更貴一些。

    山東青島蔬菜零售商:1塊2毛錢。進的8毛。

    現(xiàn)在,一直相對廉價的土豆今年也金貴起來,但土豆清洗機的價格還是以往價格。一般秋土豆的價格每斤在2元以上,有的賣到3元,而生姜的價格的現(xiàn)狀是,在一些農(nóng)貿(mào)市場,生姜的價格賣到8到9元錢,一名濟南市民說,一斤五花肉還不到14元,幸虧不是頓頓吃姜。

    9月份的居民消費價格同比上漲3.1%,其中,鮮菜價格上漲18.9%,食品價格上漲對CPI漲幅的影響達到60%以上。

    天氣逐漸轉(zhuǎn)冷,我們再來看看牛羊肉的價格,牛羊肉需求旺季到來,牛羊肉價格有一定的上升本是正常,可牛肉漲勢牛氣沖天。從今年年初,全國牛肉均價從每公斤38元左右,達到了50元,進入7月,全國大宗牛肉產(chǎn)品價格達到了每公斤51.41元,同比上升26.69%,進入10月,全國牛肉平均價格達到了每公斤60.60元。

    消費者:前兩天買24(元),現(xiàn)在是26(元)了。

    消費者:就是買的頻率就少了。

    一些市民表示,面對牛肉價格走高,現(xiàn)在就換換口味,少吃點牛肉??芍^有人歡喜有人愁,牛肉價格小跑養(yǎng)牛戶是樂開了花。

    張曉軍是吉林東風(fēng)縣納丹鎮(zhèn)的養(yǎng)牛大戶之一,持續(xù)看漲的牛肉行情讓他不覺間就被幸福撞了一下腰。

    張曉軍(養(yǎng)殖戶):往年養(yǎng)牛,一個牛掙幾百塊錢,現(xiàn)在養(yǎng)牛一頭軍掙多少錢?zui少掙1500(元)到2000(元),那天我賣了5頭牛,一個牛掙3000(元)。

    牛肉漲了,收購商也越來越多,剛剛銷售的50多頭肉牛,就讓張小軍凈賺了10萬多元。養(yǎng)牛的少了,肉價自然水漲船高,張小軍一定程度和一些養(yǎng)牛戶的轉(zhuǎn)行退出有關(guān)聯(lián)。

    在湖南,養(yǎng)殖戶李孝春,2009年投資了60萬元辦起了養(yǎng)牛廠,本想靠2000多畝草山大賺一筆,沒想到幾年下來虧了不少,無奈之下,李孝春改行養(yǎng)豬,今年他一共賣掉了600多頭豬,加上國家補貼收益挺不錯。巴氏殺菌機的使用,保障了肉類食品的安全性以及保質(zhì)期。

    記者:你現(xiàn)在一年大概可以賺多少?

    李孝春(湖南省新寧縣養(yǎng)殖戶):豬十來萬(元)差不多。

    在黑龍江省雙鴨山市友誼縣,這里的養(yǎng)牛戶也反映,養(yǎng)牛成本貴,收益低,村子原來有30家養(yǎng)牛,現(xiàn)在只剩下4家。

    截至去年,我國肉牛存欄總量不足1億頭,比2009年的1.3億頭下降了23%。

    馬光遠:物價上漲的zui根本原因是貨幣因素的影響

    (《央視財經(jīng)評論》評論員)

    應(yīng)該來講,從6月份到現(xiàn)在,大家對“姜你軍”的關(guān)注是從9月份開始,我們看到CPI出來以后,重新站上3以上的高位以后,大家突然發(fā)現(xiàn),菜也貴了,肉也貴了,別的東西都慢慢地漲到了一個很高的高位,所以不是一個新事物。為什么現(xiàn)在大家才恐慌?是因為對整個未來物價的預(yù)期發(fā)生了變化,因為當(dāng)看到CPI重新站上3以上的高位以后,那么未來整個物價大家的預(yù)期肯定是要看漲,我們看到央行發(fā)布的貨幣政策季度報告里面分析,說到四季度的時候,未來整個物價的上漲的預(yù)期可能比較強。在這種情況下,我們突然發(fā)現(xiàn),周圍出現(xiàn)了很多悄悄的已經(jīng)漲了很多的東西,菜價、肉價都漲上來。

    我覺得zui根本的原因是因為貨幣因素的影響,導(dǎo)致CPI的上升,導(dǎo)致大家來關(guān)注,從而引發(fā)這個預(yù)期上升以后,一種物價上漲的效應(yīng)。這個非常好的現(xiàn)象。這么多年以來,事實上每一年,當(dāng)豐收的時候,我們看到農(nóng)民很痛苦。當(dāng)欠收的時候,農(nóng)民也很痛苦,為什么?因為他在整個的鏈條里面沒有話語權(quán),像“蘿卜哥”這樣,是通過品牌,通過自己抗風(fēng)險的能力提高來做的,應(yīng)該未來成為我們整個農(nóng)業(yè)升級的一個關(guān)鍵,農(nóng)民升級的一個關(guān)鍵。

    劉戈:要讓農(nóng)民逃避出當(dāng)供應(yīng)量增加后、菜價下跌的惡性循環(huán)

    (《央視財經(jīng)評論》評論員)

    有馬老師說的貨幣現(xiàn)象在里面,同時也會有各個城市具體的,比如說供求方面的因素在里面,所以菜價非常的復(fù)雜。但我注意到了,雖然現(xiàn)在菜價漲的有一些市民覺得支出要增加,但是對于農(nóng)民來說,還是有好處。

    由于前兩年一些大路菜劇烈的跌價,可能導(dǎo)致大量的農(nóng)民不種了,我這兩年一直關(guān)注一個叫“蘿卜哥”的農(nóng)民,他是2011年出名的,當(dāng)年由于他的蘿卜賣不出去,后來讓鄭州的市民去免費挖,市民一下子挖走了40萬斤。那么,今年他和他周圍的人種的白菜、蘿卜賣的很好,都是這些商販們下地頭來買。蘿卜哥這兩年一直在打造他的蘿卜哥品牌,同時,他在進行有機農(nóng)業(yè)的一些探索,就是送菜上門,也就是說他試圖通過另外一條路。也就是說,逃避出當(dāng)供應(yīng)量增加了以后,菜價就跌下去了的這個惡性循環(huán),所以有更多的農(nóng)民能夠嘗試這樣一種方式,可能對于這種巨大的波動會有一定的效果。

    劉戈:牛肉的消費量近十年每年以約5%的速度在增長

    (《央視財經(jīng)評論》評論員)

    就現(xiàn)在這幾年的趨勢來講,它就一直在漲,牛肉的消費量近十年每年大概5%左右的速度在增長,我給大家看一張圖,這個圖就是zui近的十年來,豬肉,牛肉,羊肉的增長態(tài)勢。牛羊肉明顯比豬肉增長的幅度要大得多。從這個角度來講,我們在片子里面也看到,那位既養(yǎng)牛又養(yǎng)豬的人,養(yǎng)牛的門檻是很高的,一頭牛從生下來到上市要兩到三年的時間,那么豬只到六個月到一年的時間,而且單個一頭牛的整個投入要超過一萬塊錢,所以風(fēng)險又大,門檻又高。當(dāng)需求增加了的時候,供應(yīng)增加的速度是比較緩慢的。所以這個缺口會維持相當(dāng)長的一個時間。

    馬光遠:四季度跟明年上半年的物價上漲壓力特別大

    (《央視財經(jīng)評論》評論員)

    對于牛肉價格,我們還是回到以前一些老生常談的東西,就是說我們沒有規(guī)?;B(yǎng)殖,整體產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈仍然很薄弱,那么導(dǎo)致當(dāng)物價上漲的時候,我們看起來它比較明顯。事實上,未來隨著消費量的增加,我們有很多辦法來平抑。比如大量的進口牛肉,但是我們現(xiàn)在要做的是,能不能把我們自己的這一塊產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來。

    克強總理講一個上限,就是我們的通脹不能超過3.5,那么今年完成這個指標(biāo)沒有問題,但是從趨勢去看,壓力還是很大的。一方面,我們看到整個貨幣供應(yīng)量比年初制定的13%的目標(biāo)要高1個多百分點,也就是說貨幣仍然是超發(fā)的一個狀態(tài);第二個,我們投資的拉動等等隨著經(jīng)濟本身的復(fù)蘇,大家對價格本身未來的預(yù)期又很高。所以我個人認為,四季度跟明年的上半年應(yīng)該成為我們對整個物價非常警惕的這三個季度。在這三個季度里,應(yīng)該說整個物價都在3%以上運行是一個非常大概率的事件,所以要關(guān)注到菜價的問題、民生的問題等等一系列的問題,整個這三個季度我認為壓力非常大。

    連平:四季度的CPI估計在3%左右 全年可能在2.7%
 

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