一、 噴霧干燥工藝過程及特點(diǎn)
 　　1、 濃縮蒸發(fā)后的濃奶通過濃奶缸進(jìn)入高壓泵，以13.0-19.0Mpa的壓力通過霧化噴槍裝置，噴成微小液滴。同時(shí)經(jīng)過空氣過濾器過濾、余熱回收裝置預(yù)熱后，經(jīng)分風(fēng)箱均勻的熱風(fēng)鼓入塔內(nèi)。微小的霧滴和熱風(fēng)充分接觸，在瞬間完成熱交換，使?jié)馕锪响F滴的水分瞬間蒸發(fā)，干燥成粉。自由降落至噴塔錐底，干燥的奶粉從塔口排出，進(jìn)入流化床。
 　　2、 熱交換蒸發(fā)的水分在頂部經(jīng)二個(gè)排風(fēng)口進(jìn)入旋風(fēng)分離器進(jìn)行分離，分離后的細(xì)粉通過震動(dòng)卸粉器匯入轉(zhuǎn)子輸粉閥，通過羅茨風(fēng)機(jī)、復(fù)聚管送入塔頂內(nèi)霧化區(qū)，進(jìn)行第二次復(fù)聚。實(shí)現(xiàn)細(xì)粉回收和二次復(fù)聚，減少細(xì)粉量，保證成品乳粉顆粒均勻。
 　　3、 經(jīng)旋風(fēng)分離后的濕空氣被排風(fēng)機(jī)排出室外。
 　　4、 三段流化床：塔體排出的奶粉進(jìn)入流化床*段進(jìn)行少量水分蒸發(fā)（約可蒸發(fā)1.5%水分），進(jìn)入第二段、三段。后二段采用了降濕除濕的干空氣進(jìn)行冷卻降溫。
 　　上排風(fēng)塔主要技術(shù)特點(diǎn)
 　　1、 奶粉色澤好、風(fēng)味好：因噴霧干燥的預(yù)熱和恒速期均在上部進(jìn)行，奶粉自由降落到錐體后，奶粉的表面溫度相對(duì)比下排風(fēng)低，有利保持奶粉的色澤和風(fēng)味。
 　　2、 奶粉顆粒均勻：較大的顆粒和較小的顆粒少，因奶粉干燥過程中受熱時(shí)間相對(duì)下排風(fēng)塔在高溫時(shí)間短，奶粉的沖調(diào)性好。
 　　3、 塔壁不粘粉：因上排風(fēng)塔噴 霧的流程是恒速干燥期為順流，降速期為混流排風(fēng)，風(fēng)到達(dá)塔底部時(shí)形成180度大回轉(zhuǎn)，使干燥中的乳粉和空氣進(jìn)行分離，分離后的空氣順著塔壁向上急速運(yùn)動(dòng)直至排風(fēng)口，空氣順著塔壁向上急速運(yùn)動(dòng)的過程中，在塔壁和乳粉之間形成一個(gè)大的環(huán)性風(fēng)幕，控制了乳粉粘塔壁的現(xiàn)象。
 　　4、 延長刷塔時(shí)間：粉塔可連續(xù)運(yùn)行5-7天，塔頂、塔壁無粘粉現(xiàn)象。在柱體部分的塔壁基本無粉。
 　　5、 無清洗死角：打開塔門后所有清洗部位都在視線之內(nèi)。
 　　6、 土建投資低：在滿足蒸發(fā)量需要的前提下，上排風(fēng)塔的高度要比下排風(fēng)塔明顯降低。同樣能力的噴塔可降低4—6米，極大的降低建筑投資。
 　　7、 降低蒸氣耗量：由于上排風(fēng)塔它的回風(fēng)室在上部，形成了一個(gè)負(fù)壓區(qū)，在蒸發(fā)的過程中，負(fù)壓蒸發(fā)有明顯的節(jié)能的作用。上排風(fēng)塔蒸發(fā)1㎏水分需蒸汽2.8～3.0㎏，和下排風(fēng)塔對(duì)比可節(jié)約蒸汽10%左右。另外在加熱器組中設(shè)計(jì)了余熱回收段，為*次回收。在500kg/h以上的噴霧干燥系統(tǒng)，我們還設(shè)計(jì)有取風(fēng)室，安裝有熱回收和過濾裝置，不僅可實(shí)現(xiàn)空氣的二次過濾，而且利用主加熱器的冷凝水加熱進(jìn)風(fēng)，有效的提高了進(jìn)風(fēng)溫度，使得熱能重復(fù)利用。具有明顯的節(jié)能效果。
 　　8、 由于濃縮后的濃奶溫度低，不利于噴霧干燥，我們特別設(shè)計(jì)了濃奶預(yù)熱器，利用主加熱器的部分冷凝水作為預(yù)熱器的熱源，實(shí)現(xiàn)熱能的第三次回收。提高濃奶的噴霧溫度，減少了噴霧干燥的溫差，有效提高了蒸發(fā)效率，有利于水分蒸發(fā)和改善產(chǎn)品顆粒、色澤和松散度，使產(chǎn)品具有良好的沖調(diào)性和溶解度。
 　　9、 我們吸收借鑒了國外的*技術(shù)，在錐體設(shè)計(jì)安裝了退飽和裝置，使奶粉自由降落至錐體再進(jìn)行一次加熱退飽和，使產(chǎn)品不易受潮，利于產(chǎn)品干燥和保存，防止其吸潮。
 　　二、噴霧干燥塔自動(dòng)控制
 　　由兩個(gè)控制柜完成本系統(tǒng)的單元控制，該控制系統(tǒng)包括PC機(jī)、PLC、儀表、按鈕組、記錄儀、控制柜、電機(jī)柜等組成。
 　　其主要特點(diǎn)有：
 　　●計(jì)算機(jī)操作，系統(tǒng)可一健啟動(dòng)，也可分步啟動(dòng)。
 　　●自動(dòng)開啟、關(guān)閉噴槍，自動(dòng)調(diào)整噴霧壓力流量。
 　　●手/自動(dòng)切換功能，硬件冗余保證生產(chǎn)連續(xù)運(yùn)行。系統(tǒng)可脫機(jī)由儀表和按鈕組完成半自動(dòng)操作。
 　　●具備安全自鎖功能，如冷卻水閥門開啟后設(shè)備才能啟動(dòng)，引風(fēng)機(jī)不可單獨(dú)開啟等。
 　　●進(jìn)風(fēng)加熱控制、噴霧壓力流量和排風(fēng)溫度組成串級(jí)調(diào)節(jié)控制系統(tǒng)、塔內(nèi)負(fù)壓由進(jìn)排風(fēng)系統(tǒng)閉環(huán)調(diào)節(jié)。
 　　●可以進(jìn)行參數(shù)設(shè)置，設(shè)備狀態(tài)界面適時(shí)動(dòng)態(tài)顯示。
 　　●中控機(jī)人機(jī)界面友好，顯示工藝流程圖、生產(chǎn)參數(shù)（溫度、壓力、流量）、電機(jī)、閥門等執(zhí)行元件運(yùn)行情況。
 　　●可顯示各參數(shù)的歷史曲線，可同時(shí)顯示多條曲線。
 　　●可記錄各風(fēng)機(jī)、高壓泵、物料泵的運(yùn)行時(shí)間。
 　　●可查詢新舊報(bào)警記錄。
 　　●提供各單元及系統(tǒng)間數(shù)據(jù)共享通訊所需協(xié)議標(biāo)準(zhǔn)，確保工序間生產(chǎn)連續(xù)和銜接。