總則：

      a） 在保證生產(chǎn)各過程微生物狀況符合工藝要求的前提下生產(chǎn)；

      b） 操作人員嚴格按工藝操作規(guī)程工作，并確保生產(chǎn)的連續(xù)性；

      c） 對灌裝過程必須實行嚴格的質(zhì)量控制；

      d） 在生產(chǎn)過程中有特殊情況發(fā)生時，須保證各生產(chǎn)過程設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生符合標準。

      1　開機前要逐一檢查蒸氣壓力、沖瓶水過濾系統(tǒng)是否正常；

      2　用0.1MPa左右壓力的蒸汽對沖瓶機濾芯殺菌20～30分鐘，給水箱加水；

      3　選擇生產(chǎn)程序，當水溫符合要求后，開始進瓶；

      4　停機時要關(guān)閉進瓶系統(tǒng)。