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使用果蔬清洗機(jī)安全性
閱讀：605 發(fā)布時(shí)間：2015-11-20 果蔬清洗機(jī)采用汽泡水浴清洗．本清洗機(jī)采用汽泡清洗，適用于片類果蔬的清洗，可根據(jù)產(chǎn)品的量來定作。設(shè)備除電機(jī)、軸承等標(biāo)準(zhǔn)件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作，*符合出口食品衛(wèi)生要求。那么果蔬清洗機(jī)真的可以清洗干凈果蔬嗎？果蔬清洗機(jī)設(shè)備中設(shè)有氣泡發(fā)生裝置，使物料呈翻滾狀態(tài)，去除產(chǎn)品表面農(nóng)殘功效，同時(shí)可加入適量的藥劑，進(jìn)行消毒固色，漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從口排出，以達(dá)到清洗的目的。果蔬原料清洗目的是去除蔬菜原料中一切不符合作業(yè)要求的物質(zhì)，尤其是微生物，是清洗后的蔬菜健康安全。
具體清洗步驟如下：
1、除去果蔬原料表面沾染的泥沙、雜質(zhì)：果蔬原料在其生長、成熟、采摘、貯存、運(yùn)輸過程中，歷經(jīng)時(shí)間長，歷經(jīng)工序多，不可避免地會沾染泥沙、雜質(zhì)等異物，特別是來自地下的果實(shí)，如土豆、紅薯等，更是不可避免地與泥土相粘連。這些泥土、雜質(zhì)的存在,將會對產(chǎn)品的加工質(zhì)量帶來極為不利的影響，所以必須將這些泥沙、雜質(zhì)的洗滌除去。
2、去除原料表面沾染的農(nóng)藥和微生物：果蔬原料在生長過程中，為了控制病蟲害，常常對果蔬要噴射一些農(nóng)藥，這些農(nóng)藥的存在會有損于人體健康。另外，果蔬表面也會或多或少地沾染各種微生物，這些微生物有可能危害果蔬原料和人體健康，因此必須將其除去。