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如何選擇鮮肉和凍肉切片機(jī)
閱讀:2152 發(fā)布時間:2015-8-14選對設(shè)備是加工好產(chǎn)品的重要環(huán)節(jié),在實(shí)踐中經(jīng)常會遇到這樣的情況存在。
比如肉類加工設(shè)備中的切片機(jī),就因?yàn)楫a(chǎn)品的不同,所用的切片機(jī)也不同。
一、大型的食品廠,因?yàn)橛欣鋷?,可以儲存大量的凍肉?18℃,不帶骨的凍肉),需要切片時,就得選擇選擇刨肉機(jī),它能將大塊的凍肉切成片,直接供斬拌機(jī)或絞肉機(jī)使用,能保證肉的品質(zhì),減少人工的勞動強(qiáng)度,又環(huán)保衛(wèi)生。
二、要想切鮮肉或-5℃的微凍肉,就要選擇懸臂式切片機(jī)。本機(jī)針對鮮豬肉、鮮羊肉、鮮牛肉、雞胸肉等不帶骨大肉塊切片具有良好的效果,一般切3mm以上的肉片,切片厚度均一、不粘連。其優(yōu)點(diǎn):小型切肉機(jī)可輕易拆卸、清洗,并能快捷方便地更換不同規(guī)格的刀組。切肉片機(jī)價格加裝緊急開關(guān)和安全開關(guān),可有效地保護(hù)使用者的安全。小型切肉機(jī)移動式設(shè)計(jì),切肉機(jī)適合酒樓、超市、肉市場加工、小型加工廠等使用。
刀片特殊定制,即鋒利又耐用,結(jié)構(gòu)合理,使用壽命長。肉片的厚度可以根據(jù)產(chǎn)品要求,更換刀片即可。切出的肉片光滑整齊厚薄均一,沒有破損,效果非常好。
以上是一點(diǎn)小小的參考建議,希望能給選購該設(shè)備的用戶提供一些幫助!