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諸城市三普食品機(jī)械廠
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實(shí)驗(yàn)室設(shè)備
灌腸機(jī)/自動(dòng)打卡機(jī)
煙熏爐系列
真空滾揉機(jī)
鹽水注射機(jī)系列
斬拌機(jī)
拌餡機(jī)系列
干燥風(fēng)干系列
絞肉機(jī)系列
巴氏殺菌設(shè)備
刨肉機(jī)、切肉機(jī)系列
炒鍋系列
提升機(jī)系列
清洗機(jī)系列產(chǎn)品
魚肉采肉機(jī)、骨泥機(jī)
真空和面機(jī)
篩選分級(jí)設(shè)備
漂燙蒸煮流水線
丸子類生產(chǎn)線
燒、烤、熏制品生產(chǎn)線
腸類制品生產(chǎn)線
肉干肉脯生產(chǎn)線
肉松生產(chǎn)線
魚豆腐生產(chǎn)線
丸子機(jī)系列
其他輔助設(shè)備

滾揉機(jī)的安全操作規(guī)范及注意事項(xiàng)

時(shí)間:2014/11/14閱讀:3217
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       真空滾揉機(jī)的主要作用是提高鹽溶性蛋白質(zhì)的提取,使腌制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收; 增強(qiáng)了肉的結(jié)著力,提高產(chǎn)品的彈性; 改善制品的切片性,防止-切片時(shí)產(chǎn)生破壞; 增加保水性,提高出品率; 增加產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性。

      真空滾揉機(jī)系列產(chǎn)品一直在不斷地改進(jìn),在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上又增加了技術(shù)性與使用簡(jiǎn)易性,立志追求全自動(dòng)化生產(chǎn),率、高節(jié)奏、高產(chǎn)量的工作,低成本、低時(shí)間、低工序的操作。

      下面我們主要說一下滾揉機(jī)的安全操作規(guī)范:

      滾揉機(jī)操作人員必須經(jīng)過培訓(xùn)上崗,滾揉機(jī)在運(yùn)行時(shí)突遇故障或者是其他臨時(shí)性問題,不得擅自拆裝,必須經(jīng)過專業(yè)人員的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)或者交由專業(yè)的工作人員進(jìn)行處理,保證安全性。

      滾揉機(jī)使用前首先應(yīng)該檢查是否各部件都運(yùn)行正常,進(jìn)行空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)5分鐘,檢查一下抽空與放氣是否正常,電腦控制板.電機(jī)等,裝料設(shè)定時(shí)間真空-真空-設(shè)定時(shí)間滾揉-滾揉,工作完成以后就是放氣-出料等流程。

      真空滾揉機(jī)操作的時(shí)候需要注意裝上料以后必須先真空后滾揉,這樣會(huì)保證真空泵的使用壽命,也不至于堵料而損害真空泵,影響正常生產(chǎn),再就是操作的時(shí)候按照流程來科學(xué)使用。

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