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技術(shù)文章

干法膨化與濕法膨化對膨化大豆粉的影響

閱讀:1263          發(fā)布時間:2014-10-21

 

     膨化大豆時,尿酶活性是一個重要指標,濕法膨化控制尿素酶活性更穩(wěn)定,可以地控制在0.02~0.2之間。干法膨化大豆時尿素酶活性波動大,易出現(xiàn)熟化度不均勻。
  
  濕法膨化大豆效率高,同功率情況下,濕法膨化大豆比干法高出一倍以上,譬如90KW干法膨化大豆時產(chǎn)800~1000公斤,而濕法生產(chǎn)可達2500公斤。
  
  濕法膨化大豆時,zui終產(chǎn)品的水分可以控制在12%左右,而干法膨化的產(chǎn)品水分一般在8%左右。
  
  雖然濕法膨化大豆粉效率高,但干法產(chǎn)品香味濃郁,誘食性好,相當多的客戶青睞干法膨化大豆。供應(yīng)大豆膨化機

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