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西紅柿刨冰的家庭制作

    將西紅柿洗凈放入冰箱冷凍室凍好后取出,用手搖刨冰機(jī)（市場(chǎng)有售）刨成碎塊,再拌入適量白糖,清涼爽口的西紅柿刨冰就做好了。吃時(shí),還可加入少許冰激凌或奶油,則另有一番滋味。介紹幾種刨冰的制作技巧，讓巧手的你不出門(mén)戶(hù)就可以“自創(chuàng)”冰雪演義。

芒果沙冰原料：芒果1個(gè)（果肉約250克），低脂鮮奶2杯，冰開(kāi)水半杯。做法：芒果去皮取果肉，加上鮮奶及冰開(kāi)水，倒入攪拌機(jī)打成芒果汁牛奶，倒入制冰盒，入雪柜冰成芒果冰塊。將芒果冰塊放入攪拌機(jī)，打成雪泥狀即可。

紅豆冰原料：煮熟的紅豆4勺，紅豆湯20亳升，刨冰4勺，甜牛奶10亳升，冰淇淋1勺。做法：將煮熟的紅豆放入杯中，放入紅豆湯，再倒甜牛奶，zui后加入刨冰，將冰淇淋點(diǎn)綴在刨冰上即可。（提示：冰淇淋可根據(jù)個(gè)人喜好選擇不同口味，如不能制作刨冰，用碎冰塊代替也可。）

梅子冰原料：梅子300克，蜂蜜7大匙。做法：將糖漬梅子放入燜鍋內(nèi)加入適量的水燜煮至熟爛，即可倒入干凈容器內(nèi)，并除去果核，然后將蜂蜜加入梅子肉汁內(nèi)攪拌均勻，等到冷涼后即可調(diào)配碎冰食用。

橘子冰原料：刨冰球1個(gè)，冰鎮(zhèn)礦泉水（可用涼開(kāi)水代替）1瓶，橘瓣數(shù)片（罐頭），冰鎮(zhèn)橘果汁200毫升，橘子果汁200毫升，橘子香精1滴。制法：將刨冰球置于水果盤(pán)或廣口高腳玻璃杯中，澆上滴有橘子香精并攪勻的冰鎮(zhèn)礦泉水，淋上橘子果汁。在刨冰球周?chē)晚敳吭贁[上橘子瓣，配上飲管和金屬匙即可。

菠蘿冰原料：菠蘿300克，蜂蜜7大匙，砂糖8大匙。做法：將菠蘿削皮洗凈并切成小塊（亦可加入適量的水放入果汁機(jī)內(nèi)攪打成汁液），加入適量的水，一起放入燉鍋內(nèi)，煮沸后改用小火燉煮至熟爛，然后加入砂糖邊煮邊攪拌至融解后，即可熄火。等到菠蘿糖汁溫度稍降，即可加入蜂蜜攪拌均勻，靜置使之冷涼后，即可淋在碎冰上食用或與其他食品調(diào)配食用。

橙子冰原料：橙子5個(gè)，蜂蜜7大匙。做法：將橙子洗凈剝除外皮，切成數(shù)瓣除去核后，放入果汁機(jī)內(nèi)，加入適量的水?dāng)嚧虺芍?。將橙子汁放入煮鍋?nèi)煮沸，倒入干凈的容器內(nèi)，即加入蜂蜜攪拌均勻，靜置至冷涼后，即可淋在碎冰上食用。亦可與其他適當(dāng)口味的食品調(diào)配食用。

烏梅冰沙

　　◆材料：烏梅汁45cc 鮮奶油120cc 香草粉1/3小匙 奶粉 小匙 碎冰塊240克。
　　◆調(diào)味料：蜂蜜30cc。
　　◆做法：往粉碎機(jī)里倒進(jìn)全部材料和蜂蜜，以高轉(zhuǎn)速充分?jǐn)嚢杈鶆?。然后找個(gè)酷酷的玻璃杯即可。樂(lè)天利紅豆冰山 藍(lán)莓沙冰原料：蜂蜜水、酸奶各一杯，藍(lán)莓醬一大匙。做法：把蜂蜜水放入冰箱冷凍至結(jié)冰，將蜂蜜冰塊放入粉碎機(jī)中打碎后倒入酸奶，放上藍(lán)莓醬點(diǎn)綴即可。