當(dāng)前位置：諸城市慶祥機(jī)械有限公司>>真空滾揉機(jī)>>肉類調(diào)味料攪拌腌制機(jī)

肉類調(diào)味料攪拌腌制機(jī)

返回列表頁

參考價(jià)

面議

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)

品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地

在線詢價(jià) 收藏產(chǎn)品

聯(lián)系方式：鄭經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2022-11-01 14:08:27瀏覽次數(shù)：287次

聯(lián)系我時(shí)，請告知來自食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)

產(chǎn)品分類 品牌分類

  真空滾揉機(jī)

全自動(dòng)真空滾揉機(jī)

節(jié)能型真空滾揉機(jī)

不銹鋼真空滾揉機(jī)

肉類深加工滾揉機(jī)
  斬拌機(jī)

真空斬拌機(jī)

肉加工斬拌機(jī)

高速斬拌機(jī)

實(shí)驗(yàn)室小型斬拌機(jī)

不銹鋼真空斬拌機(jī)
  自動(dòng)鹽水注射機(jī)

大型鹽水注射機(jī)

小型手動(dòng)鹽水注射機(jī)

全自動(dòng)鹽水注射機(jī)

進(jìn)口鹽水注射機(jī)
  真空包裝機(jī)

滾動(dòng)式真空包裝機(jī)

連續(xù)自動(dòng)真空包裝機(jī)

小型液體真空包裝機(jī)
  果蔬清洗機(jī)

水果滾筒清洗機(jī)

果蔬滾筒清洗機(jī)
  家禽屠宰設(shè)備

禽類剝胗機(jī)

家禽侵燙池

脫毛機(jī)
  肉食品加工
  屠宰設(shè)備配件
  雞鴨鵝屠宰設(shè)備
  雞鴨鵝兔家禽屠宰設(shè)備
  豬蹄切段機(jī)
  鵝屠宰設(shè)備
  豬頭豬蹄脫毛
  烘干箱
  肉類食品機(jī)械
  絞肉機(jī)
  電加熱（蒸汽加熱）
  可傾式真空包裝機(jī)
  小型真空滾揉機(jī)

暫無信息

諸城市慶祥機(jī)械有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：325條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：鄭經(jīng)理（文員）

詢價(jià) 給他留言

產(chǎn)品簡介

肉類調(diào)味料攪拌腌制機(jī)真空狀態(tài)能對(duì)食物一定程度的保鮮，通過適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)動(dòng)，攪拌食品，有規(guī)律地拍打食品，所謂“揉摩作用"“真空作用"能增加食品的含水量，令食品增加風(fēng)味，更柔軟，更可口，更好賣。

詳細(xì)介紹

肉類調(diào)味料攪拌腌制機(jī)介紹

真空滾揉機(jī)也叫真空腌制機(jī)，主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)，可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并大限度的保持肉內(nèi)的水分。
真空狀態(tài)能對(duì)食物一定程度的保鮮，通過適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)動(dòng)，攪拌食品，有規(guī)律地拍打食品，所謂“揉摩作用”“真空作用”能增加食品的含水量，令食品增加風(fēng)味，更柔軟，更可口，更好賣。我廠生產(chǎn)的真空滾揉機(jī)等食品設(shè)備全部采用食品衛(wèi)生設(shè)計(jì)，材料選進(jìn)口不銹鋼優(yōu)質(zhì)板材，確保衛(wèi)生清潔。
關(guān)鍵部件全部采用進(jìn)口品牌部件，確保耐用可靠。真空滾揉腌制機(jī)的規(guī)格有多種型號(hào)，適合不同肉類加工場和快餐連鎖店使用。該機(jī)還可適用于各類禽肉制品、分割禽肉制品、大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制。這種設(shè)備由于采用真空腌制，大大縮短了腌制時(shí)間，而且使肉塊充分吸收鹽水，使蛋白質(zhì)溶解。這樣不僅使肉的結(jié)構(gòu)松馳，達(dá)到嫩化效果，而且改善了肉的外觀和提高了出品率。

肉類調(diào)味料攪拌腌制機(jī)工作原理：是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，使肉產(chǎn)品在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，達(dá)到揉摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉、揉摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出品率高。本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小做往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。

1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、快速腌制入味

2、增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性

3、保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口

關(guān)鍵詞：滾揉機(jī)