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諸城市慶祥機械有限公司
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更新時間:2022-11-01 14:03:39瀏覽次數(shù):350次
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全自動雞肉鹽水注射機適用于注射鹽水、腌制液、及其它溶液適用于帶骨或其它去骨的肉類、以及整禽緊固可靠、性能優(yōu)良、噪音低、操作維修方便機器清洗極為方便,注射針無須工具就能方便的拆裝步進注射壓力,注射壓塊高度可以調(diào)節(jié)注射時不會出現(xiàn)水泡或泡沫可以選裝單針型、雙針型注射機。
全自動雞肉鹽水注射機采用不銹鋼材料設計合理、結(jié)構(gòu)嚴謹、操作方便、清洗方便、清潔衛(wèi)生。設有自動保護裝置,當注射針碰到硬物時注射針隨之抬起,不受損壞。是肉制品行業(yè)的設備。注射壓力可任意調(diào)節(jié),電源,也可根據(jù)要求定做。
全自動雞肉鹽水注射機工作原理:可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中,再通過真空滾揉使料液充分腌漬,滲透,可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu),有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用,注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟,從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感??筛鶕?jù)不同工藝要求,通過調(diào)節(jié)步進速度、步進距離、壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液定量、均勻、連續(xù)地注入產(chǎn)品中,從而實現(xiàn)產(chǎn)品的注射效果。:
鹽水注射機的特點:
1、選裝電子元器件,整機結(jié)構(gòu)合理、質(zhì)量可靠、性能穩(wěn)定、操作簡潔。
2、采用齒型步進送料,步距準確。肉料由五組可拆卸格條支撐,清洗方便,潤滑脂和密封膠墊均符合食品衛(wèi)生要求。
3、采用的氣壓彈簧結(jié)構(gòu),加工工藝精密,真正達到的帶骨注射效果。
4、注射壓力、注射率、步進距離、步進速度都可根據(jù)注射物料大小以及被注射物的組織結(jié)構(gòu)、注射率要求任意調(diào)整,達到理想的注射效果。
5、本機為防止注射液沉淀和阻塞過濾網(wǎng),裝有鹽水攪拌器。為防止注射針針堵塞和保證注射液清潔,采用兩級過濾。還設有高壓風力通針器,通針難題瞬間解決。
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