華鋼斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥， 還可以將輔料、。水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。不僅用于將肉塊，碎肉，脂肪主要原料精細(xì) 的切碎，(如縻狀，塊狀)還能同時將其它原料如水，冰屑，調(diào)料，附加品同肉末一起用.攪拌成均勻的乳狀物。實用范圍廣?？蓪θ忸?，果菜蔬，海產(chǎn)品及調(diào)味品，進(jìn)行深加工，刀高速旋 轉(zhuǎn)，可以縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤。

斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計為合理.斬拌時間短、效果好、 升溫小、乳化效果、彈性、細(xì)膩度都可以達(dá)到理想程度,使用性能*達(dá)到國外同類產(chǎn)品.斬拌機(jī)是技術(shù)性與功能性很好的結(jié)合，其優(yōu)良的斬切能力與高速乳化功能，可將不同的原料加工與混合。
是您高品質(zhì)產(chǎn)品的保證斬拌機(jī)采用一個變頻電機(jī)，并通過變頻對其進(jìn)行合適的控制，使雙速斬拌機(jī)在刀速下，都能發(fā)揮出強(qiáng)大的動力，并且更節(jié)省您的電能損耗，而且對您的供電電網(wǎng) 沒有電流沖擊。生產(chǎn)中即可代替絞肉機(jī)，攪拌機(jī)、多功能斬拌機(jī)又因其具有超高的刀速，還可 替代乳化機(jī)減少了您的設(shè)備。關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工度。外觀工藝經(jīng)特殊處理， 美觀漂亮。整機(jī)設(shè)計巧妙，具有良好的動平衡，噪音低，振動小，是您選購的設(shè)備 .