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技術(shù)文章
切肉丁機(jī)的日常維護(hù)保養(yǎng)方法
點(diǎn)擊次數(shù)：810 發(fā)布時(shí)間：2014-1-17
Foodjx導(dǎo)讀：切肉丁機(jī)的日常保養(yǎng)：
1、保證零部件整體性好。在操作的過(guò)程中保證儀器每一個(gè)部件鎖緊，不要有松動(dòng)。如果有松動(dòng)，不僅不能切出滿(mǎn)意的切片，同時(shí)也對(duì)儀器損傷很大；保證切片的一定角度。在調(diào)好該切片機(jī)的*角度后，盡量不要隨意調(diào)動(dòng)角度，否則難以切出理想切片或出現(xiàn)跳片現(xiàn)象。
2、盡量少移動(dòng)刀架和刀架上的部件。因?yàn)樗鼈兌际墙?jīng)過(guò)固定卡丁固定在一起的，如果經(jīng)常移動(dòng)會(huì)造成卡丁和卡槽之間磨損，容易松動(dòng)或卡不牢，給切片造成困難。
3、保持切片機(jī)的清潔。在每次用完后，*清掃切片機(jī)上的蠟片及蠟屑，然后用機(jī)油擦拭表面，以免交叉污染和影響刀架的壽命。
4、保證室內(nèi)環(huán)境的干燥及清潔，每種精密儀器都有其適應(yīng)的環(huán)境及空氣酸堿度條件，如果空氣比較潮濕，儀器就容易生銹、生成氧化膜等現(xiàn)象，而且每次使用切片機(jī)的時(shí)候，都要用冰塊凍蠟塊，切片機(jī)旁邊有溫水漂片，這些都會(huì)影響空氣濕度。所以在切片時(shí)應(yīng)配備干燥儀器或空調(diào)除濕。
切肉丁機(jī)日常維護(hù)
每天使用之前要仔細(xì)檢查切片機(jī)各個(gè)部件是否正常，用完之后各部件調(diào)到原位。要注意按步驟開(kāi)關(guān)機(jī)，發(fā)現(xiàn)異常盡快維護(hù)及修理，以免發(fā)展為儀器故障。對(duì)于儀器故障，我們應(yīng)仔細(xì)觀(guān)察、分析，簡(jiǎn)單故障盡量自己排除，對(duì)于復(fù)雜的故障要請(qǐng)專(zhuān)業(yè)維修人員，并在工程師維修時(shí)做好維修記錄，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，以利于以后對(duì)儀器更好地保養(yǎng)和維修。
1、保證零部件整體性好。在操作的過(guò)程中保證儀器每一個(gè)部件鎖緊，不要有松動(dòng)。如果有松動(dòng)，不僅不能切出滿(mǎn)意的切片，同時(shí)也對(duì)儀器損傷很大；保證切片的一定角度。在調(diào)好該切片機(jī)的*角度后，盡量不要隨意調(diào)動(dòng)角度，否則難以切出理想切片或出現(xiàn)跳片現(xiàn)象。
2、盡量少移動(dòng)刀架和刀架上的部件。因?yàn)樗鼈兌际墙?jīng)過(guò)固定卡丁固定在一起的，如果經(jīng)常移動(dòng)會(huì)造成卡丁和卡槽之間磨損，容易松動(dòng)或卡不牢，給切片造成困難。
3、保持切片機(jī)的清潔。在每次用完后，*清掃切片機(jī)上的蠟片及蠟屑，然后用機(jī)油擦拭表面，以免交叉污染和影響刀架的壽命。
4、保證室內(nèi)環(huán)境的干燥及清潔，每種精密儀器都有其適應(yīng)的環(huán)境及空氣酸堿度條件，如果空氣比較潮濕，儀器就容易生銹、生成氧化膜等現(xiàn)象，而且每次使用切片機(jī)的時(shí)候，都要用冰塊凍蠟塊，切片機(jī)旁邊有溫水漂片，這些都會(huì)影響空氣濕度。所以在切片時(shí)應(yīng)配備干燥儀器或空調(diào)除濕。
切肉丁機(jī)日常維護(hù)
每天使用之前要仔細(xì)檢查切片機(jī)各個(gè)部件是否正常，用完之后各部件調(diào)到原位。要注意按步驟開(kāi)關(guān)機(jī)，發(fā)現(xiàn)異常盡快維護(hù)及修理，以免發(fā)展為儀器故障。對(duì)于儀器故障，我們應(yīng)仔細(xì)觀(guān)察、分析，簡(jiǎn)單故障盡量自己排除，對(duì)于復(fù)雜的故障要請(qǐng)專(zhuān)業(yè)維修人員，并在工程師維修時(shí)做好維修記錄，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，以利于以后對(duì)儀器更好地保養(yǎng)和維修。