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真空滾揉機的操作使用注意事項

閱讀:198          發(fā)布時間:2016-12-7

真空滾揉機介紹
       滾揉機是肉類產(chǎn)品進行加工時的一個重要設備,它的工作原理就是利用物理沖擊力對肉類進行滾揉和敲打,這樣做的目的就是為了使腌制的調(diào)料能夠更加滲透到肉里,同時也可以保證肉類食品經(jīng)過滾揉和敲打之后口感變得更加鮮嫩和有嚼勁。

真空滾揉機操作
        對于這個機器它的使用方法也很簡單,首先就要將用料先放到機器里面。之后就開始使用設備調(diào)好時間方式,這里的方式有許多,比如說:逆時針轉(zhuǎn)動,順時針轉(zhuǎn)動,旋轉(zhuǎn)時轉(zhuǎn)動。要想肉更松軟就應該采用方式混合滾揉。在這里也有快慢之分,可以快速轉(zhuǎn)動,也可慢速轉(zhuǎn)動,快慢差別也是很大的?;旌鲜褂靡材苁谷飧绍洝ui后就是將放進去的料拿出來,這個機器可以說是全自動的,在結(jié)束時會像洗衣機一樣發(fā)出聲音于是可以把料拿出來了。

真空滾揉機使用注意事項
     在使用肉類生產(chǎn)設備的同時需要注意的就是,首先要把肉類大致的切成塊狀。不可以將特別大的肉塊放在機器里面進行滾揉,同時要盡量避免帶有大塊骨頭的肉類食品放進設備里進行生產(chǎn),這樣會對機器造成不利的影響,zui后要保證使用人的安全問題,嚴格按照操作流程進行操作。
    由于肉類產(chǎn)品在進行腌制的時候,腌漬如果長時間接觸機器的話會對機器造成不利的影響,所以在使用過后也要即使的對機器進行清理,才能保證機器的壽命更長。

 

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