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北京歐德奧科技發(fā)展有限公司
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更新時(shí)間：2017-10-28 16:53:35瀏覽次數(shù)：730次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來(lái)自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)饅頭真空和面機(jī)的應(yīng)用就大大節(jié)省了在揉面期間消耗的人力物力。只需要將發(fā)酵好的面團(tuán)和少量面加入機(jī)器，然后加入適量的堿和作料，打開開關(guān)就可以對(duì)面粉進(jìn)行揉搓，由于在真空的條件下進(jìn)行揉搓，內(nèi)部的氣壓*小于面團(tuán)內(nèi)部氣泡的氣壓，因此在揉搓的時(shí)候可以將面團(tuán)中因?yàn)榘l(fā)酵產(chǎn)生的氣泡全部擠壓出來(lái)，在進(jìn)行揉搓的過程中，作料等也可以充分的*的分布在面團(tuán)的全部角落，實(shí)現(xiàn)面團(tuán)的*揉搓。
饅頭真空和面機(jī)的應(yīng)用就大大節(jié)省了在揉面期間消耗的人力物力。只需要將發(fā)酵好的面團(tuán)和少量面加入機(jī)器，然后加入適量的堿和作料，打開開關(guān)就可以對(duì)面粉進(jìn)行揉搓，由于在真空的條件下進(jìn)行揉搓，內(nèi)部的氣壓*小于面團(tuán)內(nèi)部氣泡的氣壓，因此在揉搓的時(shí)候可以將面團(tuán)中因?yàn)榘l(fā)酵產(chǎn)生的氣泡全部擠壓出來(lái)，在進(jìn)行揉搓的過程中，作料等也可以充分的*的分布在面團(tuán)的全部角落，實(shí)現(xiàn)面團(tuán)的*揉搓，揉搓的過程中面粉中的蛋白質(zhì)也可以在真空的條件下進(jìn)行釋放，如此揉出來(lái)的面團(tuán)柔軟，有彈性。表面光滑有彈性，內(nèi)部勁道口感好，原始麥香味濃郁。
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