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功率	27.05kw	容積	125L
適用原料	蔬菜	斬刀數(shù)量	6
重量	1200kg	適用范圍	肉類，堅(jiān)果，蔬菜，海產(chǎn)品，調(diào)味品，肉皮，筋腱，等
生產(chǎn)能力kg/鍋	80	斬刀轉(zhuǎn)速r/min	3200
斬鍋轉(zhuǎn)速r/min	16	斬拌機(jī)種類	ZB-20,ZB-40,ZB-80,ZB-125,ZB-200,ZB-330

肉類蔬菜等全自動(dòng)斬拌機(jī)

斬拌機(jī)工作原理簡(jiǎn)介：

刀片的高速旋轉(zhuǎn)與料盤的旋轉(zhuǎn)同時(shí)進(jìn)行，使原料均勻的被斬碎或成泥狀，并能使各種原料均勻的混和在一起達(dá)到更

好的乳化效果。

多種速度配合使用可以達(dá)到更好的斬拌效果，自動(dòng)出料的使用使工作更輕松，工作效率更高。

◆優(yōu)點(diǎn)：

提高工作效率，節(jié)約時(shí)間，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度

升溫小、產(chǎn)品保質(zhì)期長(zhǎng)

原料達(dá)到充分細(xì)膩混勻，呈現(xiàn)最佳乳化效果

提高原料的出品率

軸頭三層密封設(shè)計(jì)

◆功能：

·全部面板控制、一切都在掌握之間

·高速低速自由變換

·安全保護(hù)設(shè)計(jì)

材質(zhì)：食品級(jí)不銹鋼

配套設(shè)備：拌餡機(jī)，物料車，不銹鋼工作臺(tái)，輸送帶，不銹鋼推車，不銹鋼靴子架，洗手消毒槽等不銹鋼制品。

配套設(shè)備：刨肉機(jī)，拌餡機(jī)，物料車等不銹鋼設(shè)備。

◆主要技術(shù)參數(shù)：