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技術(shù)文章
食品包裝業(yè)跨入技術(shù)時(shí)代
閱讀：861 發(fā)布時(shí)間：2010-9-24近日，國(guó)家*的一份報(bào)告顯示，我國(guó)食品與包裝機(jī)械行業(yè)在今后一段時(shí)間內(nèi)保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)在“十一五”期間，中國(guó)包裝工業(yè)的總產(chǎn)值可望達(dá)到4500億元人民幣，并保持年均7%的增長(zhǎng)速度。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，包裝行業(yè)市場(chǎng)前景廣闊，技術(shù)將成為中小包裝企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。隨著市場(chǎng)的進(jìn)一步規(guī)范，包裝行業(yè)必將迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。
市場(chǎng)前景廣闊
“包裝行業(yè)相對(duì)于其他行業(yè)而言市場(chǎng)比較小，但競(jìng)爭(zhēng)也很激烈。國(guó)內(nèi)現(xiàn)在有七、八千家中小型包裝企業(yè)，目前的發(fā)展還不是很穩(wěn)定，很多中小企業(yè)進(jìn)來(lái)了又出去了，但隨著中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展以及人民生活質(zhì)量的提高，包裝行業(yè)增長(zhǎng)勢(shì)頭強(qiáng)勁。”中國(guó)食品和包裝機(jī)械協(xié)會(huì)何會(huì)長(zhǎng)在接受《中國(guó)產(chǎn)經(jīng)新聞》記者采訪時(shí)說(shuō)。
國(guó)家*11月8日稱，預(yù)計(jì)“十一五”期間，中國(guó)包裝工業(yè)的總產(chǎn)值可望達(dá)到4500億元人民幣，并保持年均7%的增長(zhǎng)速度，從2011年到2015年，總產(chǎn)值可望突破6000億元，每年平均增速約維持在16%的水平。
食品工業(yè)產(chǎn)品需要包裝，包裝印刷的好壞直接影響到食品工業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量、檔次和市場(chǎng)銷(xiāo)售。食品包裝雖然不能決定食品內(nèi)在質(zhì)量，但良好的包裝可以保證和延長(zhǎng)食品的質(zhì)量和生命，延長(zhǎng)食品的貨架期，方便攜帶、運(yùn)輸。
業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，隨著消費(fèi)者對(duì)微波食品、休閑食品及冷凍食品等方便食品的需求量不斷增加，將會(huì)直接帶動(dòng)相關(guān)食品包裝的需求，食品工業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展為包裝印刷業(yè)帶來(lái)廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間。預(yù)計(jì)中國(guó)紙包裝制品產(chǎn)量到2015年可達(dá)3600萬(wàn)噸，塑料包裝制品946萬(wàn)噸，金屬包裝制品491萬(wàn)噸，玻璃包裝制品1550萬(wàn)噸，包裝機(jī)械120萬(wàn)臺(tái)套。
技術(shù)是核心競(jìng)爭(zhēng)力
“現(xiàn)在主要的問(wèn)題是技術(shù)上的不成熟，更新?lián)Q代太快，我們很難緊跟步伐。當(dāng)然的包裝可以為產(chǎn)品贏得聲譽(yù)，樹(shù)立品牌，防止假冒偽劣，為消費(fèi)者選擇商品提供方便。”某食品包裝機(jī)械公司王對(duì)記者坦言。
“目前中小企業(yè)主要存在的問(wèn)題是在技術(shù)上，中小企業(yè)主要還是使用國(guó)內(nèi)設(shè)備。當(dāng)然，不可否認(rèn)我國(guó)有很多包裝技術(shù)在世界上處于地位，但絕大多數(shù)處在中低檔地位。事實(shí)上，行業(yè)要發(fā)展技術(shù)才是關(guān)鍵。”中國(guó)食品和包裝機(jī)械協(xié)會(huì)何會(huì)長(zhǎng)在接受《中國(guó)產(chǎn)經(jīng)新聞》記者采訪時(shí)表示，技術(shù)包含機(jī)械設(shè)備本身、材料、工藝等多方面的內(nèi)容。在設(shè)計(jì)創(chuàng)意方面我們并不落后，但在環(huán)保和節(jié)能的大形勢(shì)下，企業(yè)要想生存和發(fā)展，zui核心的競(jìng)爭(zhēng)力還是技術(shù)上的競(jìng)爭(zhēng)。
隨著食品工業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的進(jìn)一步調(diào)整和產(chǎn)品的升級(jí)、更新?lián)Q代，相應(yīng)地對(duì)包裝裝潢印刷和包裝形象要求更高。中國(guó)包裝工業(yè)將通過(guò)進(jìn)口中包裝原輔材料和機(jī)械設(shè)備，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，以進(jìn)一步降低產(chǎn)品消耗、優(yōu)化結(jié)構(gòu)、改善品種，并提高產(chǎn)品質(zhì)量。擺脫食品包裝業(yè)數(shù)量多、技術(shù)含量低的形象，并向多功能化、模塊化、控制智能化及高精度化等方向發(fā)展。
行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)還需完善
“新技術(shù)更新?lián)Q代很快，但新技術(shù)的推廣還存在很多問(wèn)題。能否很快為消費(fèi)者所接受還得看我們的推廣方式，當(dāng)然，行業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的制定是需要時(shí)間來(lái)考驗(yàn)的。
中國(guó)食品和包裝機(jī)械協(xié)會(huì)何會(huì)長(zhǎng)在接受《中國(guó)產(chǎn)經(jīng)新聞》記者采訪時(shí)表示。
國(guó)家*稱，為適應(yīng)市場(chǎng)需求，中國(guó)食品包裝業(yè)正積極擺脫數(shù)量多、技術(shù)含量低的形象，并向多功能化、模塊化、控制智能化及高精度化等方向發(fā)展。另外，越來(lái)越多的企業(yè)在包裝機(jī)械上應(yīng)用機(jī)電一體化的*，其中包括：PLC控制、HMl人機(jī)對(duì)話、伺服控制技術(shù)等。同時(shí)，多種高附加值的新型技術(shù)亦得到企業(yè)的支持，如冷殺菌技術(shù)及活性包裝技術(shù)等。
業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，近年來(lái)在包裝行業(yè)中也暴露出資源浪費(fèi)、環(huán)境污染以及阻礙可持續(xù)發(fā)展的“過(guò)度包裝”問(wèn)題。來(lái)自國(guó)家*的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，在我國(guó)每年龐大的包裝廢棄物中，除紙箱、紙盒、啤酒瓶和部分塑料包裝回收情況較好外，其他產(chǎn)品的回收率相當(dāng)?shù)?，而整個(gè)包裝產(chǎn)品的回收率還達(dá)不到總產(chǎn)量的20%。
中國(guó)印刷及設(shè)備器材工業(yè)協(xié)會(huì)顧問(wèn)譚俊嶠認(rèn)為，為了包裝業(yè)的健康有序發(fā)展，建議全力推進(jìn)企業(yè)資產(chǎn)重組，加快建立現(xiàn)代企業(yè)制度；立足科技創(chuàng)新，加大自主創(chuàng)新力度；逐步推行“大強(qiáng)小專”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，形成“差異化”市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)體系；重視綠色包裝杜絕污染和重視環(huán)境保護(hù)。
市場(chǎng)前景廣闊
“包裝行業(yè)相對(duì)于其他行業(yè)而言市場(chǎng)比較小，但競(jìng)爭(zhēng)也很激烈。國(guó)內(nèi)現(xiàn)在有七、八千家中小型包裝企業(yè)，目前的發(fā)展還不是很穩(wěn)定，很多中小企業(yè)進(jìn)來(lái)了又出去了，但隨著中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展以及人民生活質(zhì)量的提高，包裝行業(yè)增長(zhǎng)勢(shì)頭強(qiáng)勁。”中國(guó)食品和包裝機(jī)械協(xié)會(huì)何會(huì)長(zhǎng)在接受《中國(guó)產(chǎn)經(jīng)新聞》記者采訪時(shí)說(shuō)。
國(guó)家*11月8日稱，預(yù)計(jì)“十一五”期間，中國(guó)包裝工業(yè)的總產(chǎn)值可望達(dá)到4500億元人民幣，并保持年均7%的增長(zhǎng)速度，從2011年到2015年，總產(chǎn)值可望突破6000億元，每年平均增速約維持在16%的水平。
食品工業(yè)產(chǎn)品需要包裝，包裝印刷的好壞直接影響到食品工業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量、檔次和市場(chǎng)銷(xiāo)售。食品包裝雖然不能決定食品內(nèi)在質(zhì)量，但良好的包裝可以保證和延長(zhǎng)食品的質(zhì)量和生命，延長(zhǎng)食品的貨架期，方便攜帶、運(yùn)輸。
業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，隨著消費(fèi)者對(duì)微波食品、休閑食品及冷凍食品等方便食品的需求量不斷增加，將會(huì)直接帶動(dòng)相關(guān)食品包裝的需求，食品工業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展為包裝印刷業(yè)帶來(lái)廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間。預(yù)計(jì)中國(guó)紙包裝制品產(chǎn)量到2015年可達(dá)3600萬(wàn)噸，塑料包裝制品946萬(wàn)噸，金屬包裝制品491萬(wàn)噸，玻璃包裝制品1550萬(wàn)噸，包裝機(jī)械120萬(wàn)臺(tái)套。
技術(shù)是核心競(jìng)爭(zhēng)力
“現(xiàn)在主要的問(wèn)題是技術(shù)上的不成熟，更新?lián)Q代太快，我們很難緊跟步伐。當(dāng)然的包裝可以為產(chǎn)品贏得聲譽(yù)，樹(shù)立品牌，防止假冒偽劣，為消費(fèi)者選擇商品提供方便。”某食品包裝機(jī)械公司王對(duì)記者坦言。
“目前中小企業(yè)主要存在的問(wèn)題是在技術(shù)上，中小企業(yè)主要還是使用國(guó)內(nèi)設(shè)備。當(dāng)然，不可否認(rèn)我國(guó)有很多包裝技術(shù)在世界上處于地位，但絕大多數(shù)處在中低檔地位。事實(shí)上，行業(yè)要發(fā)展技術(shù)才是關(guān)鍵。”中國(guó)食品和包裝機(jī)械協(xié)會(huì)何會(huì)長(zhǎng)在接受《中國(guó)產(chǎn)經(jīng)新聞》記者采訪時(shí)表示，技術(shù)包含機(jī)械設(shè)備本身、材料、工藝等多方面的內(nèi)容。在設(shè)計(jì)創(chuàng)意方面我們并不落后，但在環(huán)保和節(jié)能的大形勢(shì)下，企業(yè)要想生存和發(fā)展，zui核心的競(jìng)爭(zhēng)力還是技術(shù)上的競(jìng)爭(zhēng)。
隨著食品工業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的進(jìn)一步調(diào)整和產(chǎn)品的升級(jí)、更新?lián)Q代，相應(yīng)地對(duì)包裝裝潢印刷和包裝形象要求更高。中國(guó)包裝工業(yè)將通過(guò)進(jìn)口中包裝原輔材料和機(jī)械設(shè)備，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，以進(jìn)一步降低產(chǎn)品消耗、優(yōu)化結(jié)構(gòu)、改善品種，并提高產(chǎn)品質(zhì)量。擺脫食品包裝業(yè)數(shù)量多、技術(shù)含量低的形象，并向多功能化、模塊化、控制智能化及高精度化等方向發(fā)展。
行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)還需完善
“新技術(shù)更新?lián)Q代很快，但新技術(shù)的推廣還存在很多問(wèn)題。能否很快為消費(fèi)者所接受還得看我們的推廣方式，當(dāng)然，行業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的制定是需要時(shí)間來(lái)考驗(yàn)的。
中國(guó)食品和包裝機(jī)械協(xié)會(huì)何會(huì)長(zhǎng)在接受《中國(guó)產(chǎn)經(jīng)新聞》記者采訪時(shí)表示。
國(guó)家*稱，為適應(yīng)市場(chǎng)需求，中國(guó)食品包裝業(yè)正積極擺脫數(shù)量多、技術(shù)含量低的形象，并向多功能化、模塊化、控制智能化及高精度化等方向發(fā)展。另外，越來(lái)越多的企業(yè)在包裝機(jī)械上應(yīng)用機(jī)電一體化的*，其中包括：PLC控制、HMl人機(jī)對(duì)話、伺服控制技術(shù)等。同時(shí)，多種高附加值的新型技術(shù)亦得到企業(yè)的支持，如冷殺菌技術(shù)及活性包裝技術(shù)等。
業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，近年來(lái)在包裝行業(yè)中也暴露出資源浪費(fèi)、環(huán)境污染以及阻礙可持續(xù)發(fā)展的“過(guò)度包裝”問(wèn)題。來(lái)自國(guó)家*的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，在我國(guó)每年龐大的包裝廢棄物中，除紙箱、紙盒、啤酒瓶和部分塑料包裝回收情況較好外，其他產(chǎn)品的回收率相當(dāng)?shù)?，而整個(gè)包裝產(chǎn)品的回收率還達(dá)不到總產(chǎn)量的20%。
中國(guó)印刷及設(shè)備器材工業(yè)協(xié)會(huì)顧問(wèn)譚俊嶠認(rèn)為，為了包裝業(yè)的健康有序發(fā)展，建議全力推進(jìn)企業(yè)資產(chǎn)重組，加快建立現(xiàn)代企業(yè)制度；立足科技創(chuàng)新，加大自主創(chuàng)新力度；逐步推行“大強(qiáng)小專”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，形成“差異化”市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)體系；重視綠色包裝杜絕污染和重視環(huán)境保護(hù)。