飲料機(jī)械 果蔬機(jī)械 面食機(jī)械 糕點(diǎn)設(shè)備 烘焙設(shè)備 豆制品設(shè)備 乳制品設(shè)備 茶葉機(jī)械 制冷設(shè)備 油炸設(shè)備 膨化設(shè)備 糖果機(jī)械 調(diào)味品設(shè)備 薯類加工設(shè)備 釀酒設(shè)備
沈陽航天新陽速凍設(shè)備制造有限公司
會(huì)員1.png)
沈陽航天新陽速凍設(shè)備制造有限公司
| 參 考 價(jià) | 面議 |
產(chǎn)品型號(hào)
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地
聯(lián)系方式：付萍查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2022-11-03 13:43:40瀏覽次數(shù)：409次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)連續(xù)式真空油炸機(jī)由真空艙、油炸槽、進(jìn)料旋轉(zhuǎn)閥、離心脫油機(jī)、真空系統(tǒng)、油循環(huán)系統(tǒng)等組成
連續(xù)式真空油炸機(jī)由真空艙、油炸槽、進(jìn)料旋轉(zhuǎn)閥、離心脫油機(jī)、真空系統(tǒng)、油循環(huán)系統(tǒng)等組成。本設(shè)備采用荷蘭技術(shù)，在保證設(shè)備制造質(zhì)量的同時(shí)，也極大考慮了節(jié)能環(huán)保等方面的要求。通過PLC及觸摸屏（HMI）實(shí)現(xiàn)了一鍵啟動(dòng)的自動(dòng)控制模式。
真空油炸機(jī)在真空環(huán)境下低溫油炸、脫水，可有效減少營養(yǎng)成分的破壞，產(chǎn)品膨化效果好，保色保香，酥脆可口。油炸溫控控制在80~120℃， 極大降低產(chǎn)品有害物質(zhì)的產(chǎn)生。油炸及離心脫油在真空條件下連續(xù)完成，產(chǎn)品含油率可控制在20%以內(nèi)。
| 產(chǎn)品型號(hào) | CVF-100 | BVF-200 | BVF-300 |
| 真空艙直徑(mm) | 800 | 900 | 1000 |
| 離心脫油速度（RPM） | 50~400 | 50~400 | 50~400 |
| 工作真空度 （Pa） | <6000 | <6000 | <6000 |
| 加熱方式 | 蒸汽或?qū)嵊?/span> | 蒸汽或?qū)嵊?/span> | 蒸汽或?qū)嵊?/span> |
| 裝機(jī)功率 （Kw） | 40Kw, 380v | 50Kw, 380v | 65Kw, 380v |
| 外形尺寸(mm) | 10000x4080x3600 | 12000x4180x3800 | 14000x4280x4000 |
1、保色作用:采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。
2、保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。
3、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中德氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。
 |  |
 |  |
您感興趣的產(chǎn)品PRODUCTS YOU ARE INTERESTED IN
紅外熱像儀性價(jià)比/香港RINCH中國區(qū)紅外熱成像儀
RHRC110 面議
NJ8-18GM-N現(xiàn)貨NJ1.5-8GM-N現(xiàn)貨NBN15-30GM40-Z0現(xiàn)貨
NBN15-30GM50-E2 面議
CW500標(biāo)準(zhǔn)型重量檢測(cè)機(jī)
CW500 面議
食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 設(shè)計(jì)制作，未經(jīng)允許翻錄必究 .? ? ?
請(qǐng)輸入賬號(hào)
請(qǐng)輸入密碼
請(qǐng)輸驗(yàn)證碼
