瓜爾豆膠可做增稠劑；穩(wěn)定劑；乳濁劑；懸浮劑；增溶劑； 使用到食品和工業(yè)中。在食品行業(yè)上瓜爾豆膠主要用作增稠劑、持水劑，通常單獨或與其他食用膠復(fù)配使用； 用于色拉醬、肉汁中起增稠作用，用于冰淇淋中使產(chǎn)品融化緩慢，面制品中增進口感，方便面里防止吸油過多，烘焙制品中延長老化時間，肉制品內(nèi)作粘合劑，也用于奶酪中增加涂布性等。

    在工業(yè)中可作為油田水基壓裂液添加劑有效的減少對底層的污染，具有抗高溫性良好、穩(wěn)定性能好的效果。適用于石油勘探及開礦業(yè)、化妝品、造紙、紙坊、爆炸等領(lǐng)域。

    該機缸體、槳葉與物料接觸部分均為不銹鋼制造，其拌缸夾套內(nèi)可設(shè)計成電加熱、汽加熱或水冷卻形式，出料方式有液壓翻缸、螺桿擠出、球閥出料及下出料形式等。捏合部分由缸體、漿軸、墻板、缸蓋等組成。液壓系統(tǒng)由一臺液壓站來操縱兩只小油缸和兩個大油缸，來完成啟閉大蓋、翻動攪拌缸能。電控系統(tǒng)有手動、自動電控系統(tǒng)，由用戶任意選擇和要求，操作方便、可靠。