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諸城市旺源機(jī)械有限公司>>速凍機(jī)設(shè)備系列>>隧道速凍機(jī)>>WY--100海鮮氟利昂隧道式速凍機(jī)

海鮮氟利昂隧道式速凍機(jī)

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  • 型號(hào) WY--100
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  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 諸城市

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更新時(shí)間:2020-03-18 09:17:25瀏覽次數(shù):867

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

傳動(dòng)方式 外傳動(dòng)式 類型 隧道速凍機(jī)
適用范圍 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,飲品店設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他    
海鮮氟利昂隧道式速凍機(jī)是一種設(shè)計(jì)*、性能良好的單體速凍機(jī),該機(jī)具有節(jié)約能源,自動(dòng)化程度高,體積小,性能穩(wěn)定可靠等優(yōu)點(diǎn)。本速凍機(jī)廣泛應(yīng)用于速凍條狀、塊狀或顆粒食品,如蝦仁、條蝦、魚片、水餃、春卷、分割肉、雞塊、蘆筍、薯塊等,具有節(jié)能、衛(wèi)生、清洗維修方便等特點(diǎn),已被國(guó)內(nèi)許多食品廠家廣泛選用,為食品單體速凍提供了全新理念的新一代速凍機(jī)。

詳細(xì)介紹

隧道式速凍機(jī)產(chǎn)品介紹:

速凍機(jī)是一種經(jīng)過將新鮮原料經(jīng)過適當(dāng)?shù)那疤幚?,在零?5 度以下和極短時(shí)間內(nèi)凍結(jié)大量產(chǎn)品的高效率的凍結(jié)設(shè)備,把速凍的物品中心溫度凍達(dá)到-18°,以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)成分不流失,品相不變色澤晶透。速凍機(jī)保溫結(jié)構(gòu)采用了平面不銹鋼板,底板采用不銹鋼整體焊接,減少了設(shè)備內(nèi)、外壁的接縫,避免了微生物的過度繁殖和滋生。傳動(dòng)部分由傳動(dòng)電機(jī)、網(wǎng)帶、轉(zhuǎn)塔和獨(dú)立變頻器組成,蒸發(fā)器由不銹鋼和鋁翅片組成,電氣系統(tǒng)由不銹鋼電箱和智能控制裝置組成。

海鮮氟利昂隧道式速凍機(jī)工作原理:

      速凍機(jī)主要是由制冷系統(tǒng)、推進(jìn)系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的;工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進(jìn)入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進(jìn)移動(dòng),在移動(dòng)的過程中,經(jīng)過一個(gè)由風(fēng)機(jī)的作用下形成一個(gè)穩(wěn)定的垂直環(huán)狀低溫氣流,這個(gè)低溫氣流與水平運(yùn)動(dòng)的被凍食品進(jìn)行熱交換,從而實(shí)現(xiàn)快速降溫凍結(jié)過程。 

海鮮氟利昂隧道式速凍機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn):

1、鋁整體平板傳熱面積大,輔以風(fēng)機(jī)強(qiáng)制吹風(fēng)冷卻,傳熱效率高,凍結(jié)時(shí)間短,凍結(jié)速度快,凍結(jié) 。

2、平板機(jī)選用經(jīng)特殊工藝處理的平板蒸發(fā)器,具有較高的光潔度和良好的導(dǎo)熱性,選用高強(qiáng)鋁鎂合金材料,液壓升降系統(tǒng)平穩(wěn)可靠,熱氨(氟)脫模出貨,安全便捷,外形美觀。

3、容量大、耗電省、耐腐蝕性強(qiáng),導(dǎo)熱性能好,凍結(jié)效率高。

4、適用于水產(chǎn)、肉類、果蔬食品、調(diào)理品等食品的快速凍結(jié)。

 速凍產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn):

1.能夠避免在食品的細(xì)胞之間結(jié)成大的冰晶體破壞食物的纖維組織;

2.降低細(xì)胞內(nèi)水份向外稀,同時(shí)也解凍時(shí)汁液流失少;

3.細(xì)胞組織內(nèi)部各種成分能夠各自活動(dòng)的時(shí)間降低,食品濃縮的危害性減小;

4.將食品的溫度馬上降低到微生物生長(zhǎng)所需要的活動(dòng)溫度以下,很好的減少微生物的生長(zhǎng)以及生化反應(yīng);

5.速凍效果快,使食品冷凍的停留時(shí)間減短,更好的提高制冷設(shè)備的利用率和持續(xù)不斷的生產(chǎn)效率。

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