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雞柳液氮隧道速凍機(jī)

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更新時(shí)間:2019-08-27 14:58:50瀏覽次數(shù):632

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

傳動(dòng)方式 內(nèi)傳動(dòng)式 類型 隧道速凍機(jī)
適用范圍 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,飲品店設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 送風(fēng)方式 水平送風(fēng)
雞柳液氮隧道速凍機(jī):具備手動(dòng)和自動(dòng)雙操作功能,不銹鋼機(jī)箱美觀耐用,采用優(yōu)質(zhì)高密度聚氨酯發(fā)泡保溫層隔熱。占地面積小,可以靈活調(diào)整產(chǎn)量,操作簡(jiǎn)單,清洗維護(hù)方便,無污染無噪音,經(jīng)濟(jì)環(huán)保。

詳細(xì)介紹

                   雞柳液氮隧道速凍設(shè)備

雞柳液氮隧道式速凍機(jī):使用的網(wǎng)帶分為不銹鋼絲網(wǎng)和塑鋼網(wǎng)兩種,隧道式速凍機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,運(yùn)行可靠,使用壽命長。網(wǎng)帶上下都能通風(fēng),凍結(jié)速度快。增加打帶裝置,改變吹風(fēng)方式,容易實(shí)現(xiàn)流態(tài)速凍隧道式單體速凍裝置使用于水產(chǎn)品(蝦、魚片、魷魚、扇貝)及各種冷凍食品(水餃、肉類、湯團(tuán)等)的速凍加工,全鋁合金蒸發(fā)器換熱效率高,降溫速凍快,蒸發(fā)器沿鋼板帶運(yùn)行方向排列,迎風(fēng)面積大,因而不易結(jié)霜,可長時(shí)間連續(xù)生產(chǎn),庫體內(nèi)外支架均采用不銹鋼制造,水沖霜系列,清潔衛(wèi)生。隧道式速凍機(jī)的特點(diǎn):高強(qiáng)度不銹鋼網(wǎng)帶用SUS304不銹鋼高強(qiáng)度彈簧鋼絲進(jìn)口設(shè)備制作。網(wǎng)帶上適用于擺放大小不同的凍品凍結(jié),*平滑的網(wǎng)面使凍品幾乎不留印記。

設(shè)備特點(diǎn);

   1.產(chǎn)品制冷零部件采用:德國比澤爾*壓縮機(jī)(根據(jù)客戶要求選擇);射設(shè)高壓開關(guān),保護(hù)壓縮機(jī)

   2.進(jìn)口溫控器等配件

   3.測(cè)試條件溫度環(huán)境32度高溫測(cè)試,低溫度可達(dá)-40度,正常工作溫度-30度。

   4.產(chǎn)品較于市面的速凍柜在設(shè)計(jì)之初就凸現(xiàn)出通過容易形成冰晶溫度段(0--5)速度更快的能力

   5.既可以速凍水餃包子湯圓海鮮藥材,也可以做特色冰棒。

工作原理:

  首先,將裝有待凍食品的凍品盤放在速凍機(jī)的水平輸送鏈上,凍品盤隨輸送鏈進(jìn)入速凍室內(nèi)的提升軌道,作步進(jìn)提升運(yùn)動(dòng),待凍品盤上升至過橋位置時(shí),推盤器將提升軌道上的凍品盤推至下降軌道上,然后凍品盤隨下降軌道運(yùn)行至水平輸送鏈,輸送鏈將凍品盤送出速凍室。當(dāng)食品隨凍品盤在速凍室內(nèi)實(shí)現(xiàn)上述流程時(shí),制冷系統(tǒng)產(chǎn)生的強(qiáng)冷空氣在風(fēng)機(jī)及導(dǎo)流板作用下形成一個(gè)穩(wěn)定的水平環(huán)狀低溫氣流,與垂直運(yùn)動(dòng)的被凍食品進(jìn)行熱交換,被凍食品實(shí)現(xiàn)快速降溫凍結(jié),完成凍結(jié)過程。以上的全部過程都是在速凍機(jī)的“大腦”---可編程控制器(PLC)的“指揮下”完成的,而人機(jī)交互是由液晶觸摸屏實(shí)現(xiàn)的。觸摸屏的主界面中設(shè)有“自動(dòng)”、“速凍時(shí)間調(diào)整”、“手動(dòng)”、“警報(bào)”、“狀態(tài)”、“化霜”等操作界面。系統(tǒng)開機(jī)即進(jìn)入自動(dòng)運(yùn)行狀態(tài)的界面,工作指令由觸摸屏的“啟動(dòng)”、“停止”按鈕發(fā)出。

 

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