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雞柳液氮隧道速凍機

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更新時間:2019-08-27 14:58:50瀏覽次數(shù):630

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產(chǎn)品簡介

傳動方式 內傳動式 類型 隧道速凍機
適用范圍 茶餐廳設備,蛋糕房設備,咖啡店設備,面包房設備,飲品店設備,西餐店設備,中餐店設備,酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,其他 送風方式 水平送風
雞柳液氮隧道速凍機:具備手動和自動雙操作功能,不銹鋼機箱美觀耐用,采用優(yōu)質高密度聚氨酯發(fā)泡保溫層隔熱。占地面積小,可以靈活調整產(chǎn)量,操作簡單,清洗維護方便,無污染無噪音,經(jīng)濟環(huán)保。

詳細介紹

                   雞柳液氮隧道速凍設備

雞柳液氮隧道式速凍機:使用的網(wǎng)帶分為不銹鋼絲網(wǎng)和塑鋼網(wǎng)兩種,隧道式速凍機結構簡單,運行可靠,使用壽命長。網(wǎng)帶上下都能通風,凍結速度快。增加打帶裝置,改變吹風方式,容易實現(xiàn)流態(tài)速凍隧道式單體速凍裝置使用于水產(chǎn)品(蝦、魚片、魷魚、扇貝)及各種冷凍食品(水餃、肉類、湯團等)的速凍加工,全鋁合金蒸發(fā)器換熱效率高,降溫速凍快,蒸發(fā)器沿鋼板帶運行方向排列,迎風面積大,因而不易結霜,可長時間連續(xù)生產(chǎn),庫體內外支架均采用不銹鋼制造,水沖霜系列,清潔衛(wèi)生。隧道式速凍機的特點:高強度不銹鋼網(wǎng)帶用SUS304不銹鋼高強度彈簧鋼絲進口設備制作。網(wǎng)帶上適用于擺放大小不同的凍品凍結,*平滑的網(wǎng)面使凍品幾乎不留印記。

設備特點;

   1.產(chǎn)品制冷零部件采用:德國比澤爾*壓縮機(根據(jù)客戶要求選擇);射設高壓開關,保護壓縮機

   2.進口溫控器等配件

   3.測試條件溫度環(huán)境32度高溫測試,低溫度可達-40度,正常工作溫度-30度。

   4.產(chǎn)品較于市面的速凍柜在設計之初就凸現(xiàn)出通過容易形成冰晶溫度段(0--5)速度更快的能力

   5.既可以速凍水餃包子湯圓海鮮藥材,也可以做特色冰棒。

工作原理:

  首先,將裝有待凍食品的凍品盤放在速凍機的水平輸送鏈上,凍品盤隨輸送鏈進入速凍室內的提升軌道,作步進提升運動,待凍品盤上升至過橋位置時,推盤器將提升軌道上的凍品盤推至下降軌道上,然后凍品盤隨下降軌道運行至水平輸送鏈,輸送鏈將凍品盤送出速凍室。當食品隨凍品盤在速凍室內實現(xiàn)上述流程時,制冷系統(tǒng)產(chǎn)生的強冷空氣在風機及導流板作用下形成一個穩(wěn)定的水平環(huán)狀低溫氣流,與垂直運動的被凍食品進行熱交換,被凍食品實現(xiàn)快速降溫凍結,完成凍結過程。以上的全部過程都是在速凍機的“大腦”---可編程控制器(PLC)的“指揮下”完成的,而人機交互是由液晶觸摸屏實現(xiàn)的。觸摸屏的主界面中設有“自動”、“速凍時間調整”、“手動”、“警報”、“狀態(tài)”、“化霜”等操作界面。系統(tǒng)開機即進入自動運行狀態(tài)的界面,工作指令由觸摸屏的“啟動”、“停止”按鈕發(fā)出。

 

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