牛肉大蔥手工水餃速凍設(shè)備

速凍客戶解決方案：

    1、對(duì)于每天速凍量在500KG以內(nèi)的客戶，對(duì)速凍成本敏感，且液氮配送不方便的地區(qū)，推薦使用柜式壓縮機(jī)速凍機(jī)，速凍時(shí)間大概為30分鐘。相對(duì)液氮速凍機(jī)來說，其成本比較低，約為0.2-0.3元/KG，只需較小配電即可運(yùn)行，適用于店鋪速凍，占地空間小。常用于餃子，包子，丸子，面點(diǎn)，量少的稀有肉類、海鮮、河鮮類的速凍，速凍產(chǎn)能50KG/小時(shí)-100KG/小時(shí)。

    2、對(duì)于可密封包裝的食品，每天速凍量在1噸以上的，可選用壓縮機(jī)浸液式速凍機(jī)，因?yàn)椴捎脤俚乃賰鲆簽槊浇?，其速凍速凍極快，且無毒無害，速凍成本極低，低至0.1元/斤?？梢愿鶕?jù)客戶的生產(chǎn)量及加工方式匹配速凍槽及速凍隧道。

    3、對(duì)于海鮮、河鮮、稀有肉類等易變質(zhì)、含水量高、價(jià)值高的食品及漿果、冰淇淋、雪糕等易損易碎食品，若當(dāng)?shù)匾旱?yīng)便利，推薦使用液氮速凍機(jī)。速凍速凍極快，不流失組織水分，可很好的保持食品的色、香、味、質(zhì)甚至創(chuàng)造出新的口感。